Helado de nubes
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 2
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la publicó -Aura- en el foro Thermomix, la original es de Julycar.Ellas la hacen con la Mycook pero es igual de fácil con la Thermomix o sin ninguna maquinita.
Es un helado delicioso, en casa les encantó con sirope de fresa pero yo creo que solo está muy rico.
Yo lo hice con nubes rosas pero se puede hacer con cualquier tipo.
Ingredientes:
- 150 gr. de nubes- 200 gr. de leche
- 400 gr. de nata de 35%
- 50 gr. de azucar
- 20 gr. de azucar invertido
- 1 cucharada de sirope de fresa
- Una pizca de sal
- 6 nubes para trocear en el helado
Instrucciones:
1. Trocear las nubes velocidad progresiva 7 - 10.
2. Añadir la leche y programar un minuto - 90º - velocidad progresiva 3-5.
3. Añadir el azúcar, el azúcar invertido, la nata, el sirope y la pizca de sal. Mezclar 30 segundos - velocidad 5.
4. Dejar enfriar la mezcla unas horas en nevera y cuando esté fría llevar a la heladera unos 30 minutos.
5. Guardar en un recipiente hermético en el congelador para que termine de helar.
Si no tienes Thermomix o Mycook:
1. Trocea las nubes con un cuchillo o unas tijeras.
2. Pon un cazo al fuego con la leche y las nubes hasta que se derritan, a fuego bajo/medio removiendo con una cuchara.
3. Añadir el azúcar, el azúcar invertido, la nata, el sirope y la pizca de sal, remueve hasta que se integren todos los ingredientes o pásalos con la batidora.
2. Añadir la leche y programar un minuto - 90º - velocidad progresiva 3-5.
3. Añadir el azúcar, el azúcar invertido, la nata, el sirope y la pizca de sal. Mezclar 30 segundos - velocidad 5.
4. Dejar enfriar la mezcla unas horas en nevera y cuando esté fría llevar a la heladera unos 30 minutos.
5. Guardar en un recipiente hermético en el congelador para que termine de helar.
Si no tienes Thermomix o Mycook:
1. Trocea las nubes con un cuchillo o unas tijeras.
2. Pon un cazo al fuego con la leche y las nubes hasta que se derritan, a fuego bajo/medio removiendo con una cuchara.
3. Añadir el azúcar, el azúcar invertido, la nata, el sirope y la pizca de sal, remueve hasta que se integren todos los ingredientes o pásalos con la batidora.
Enviada por vicky (ver más recetas de vicky)
Publicada el 9 de agosto de 2013 a las 07:46
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Puntuación: 3.44 sobre 5
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