Panecillos de Zanahoria y Naranja


Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta variación de las madalenas o mantecadas es especial para Naturistas, y vegetarianos, su alto contenido de fibras naturales los hace muy recomendables para dietas, además de que se preparan con azúcar máscabado que por ser un azúcar no refinada es más sana y aporta menos calorias.

Ingredientes:

1 taza de zanahoria rallada
1 taza de jugo de naranja
1 taza de harina integral
1 taza de salvado tostado
1 taza de nueces picadas
1 taza de pasitas
1/4 de aceite oleico
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 taza de azucar mascabado
6 huevos

Instrucciones:


Mezclar las harinas con el polvo de hornear el bicarbonato y el jugo de naranja, aparte bata los huevos a punto de turrón y agregue el azúcar y el aceite, una las dos mezclas de forma envolvente y deje reposar media hora en el refrigerador, despues rellene los capacillos a tres cuartos de su capacidad y hornee a 180 grados por 30 minutos.

Información Nutritiva:

Cada panecillo le proporciona 120 calorias y 8 gramos de carbohidratos, ademas de ser deliciosos.

Fuente: Galeria Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 5 de junio de 2005 a las 02:24
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