TAPA DE RULO DE CARNE PICADA
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una rica tapa, que también podemos servir de plato principal con guarnicionIngredientes:
½ kilo de ternera picada1 huevo duro
1 huevo crudo
2 pimientos del piquillo
12 aceitunas verdes
1 diente de ajo y una rama de perejil
Para la salsa
200 gr de tomate
100 gr de cebolla
1 pimiento verde tipo italiano
Una rama de perejil
1 dientes dejo
50 ml de vino blanco seco
Instrucciones:
Partimos en 4 trozos las aceitunas, cortamos los pimientos del piquillo en trozos pequeños, en un bol ponemos el huevo crudo picamos el ajo y el perejil añadimos la carne picada con un poco de sal y mezclamos bien, añadimos el huevo duro cortado , las aceituna y el pimiento del piquillo.
Vamos hacer unos rulos de carne y nos vamos ayudar con este molde.
Pasamos por harina los rulos de carne y freímos para sellarles.
Ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva en un cazo y freímos la cebolla, el diente de ajo y el pimiento verde
Cortamos el tomate en trozos y se lo añadimos junto con una rama de perejil.
Cuanto este todo medio pochado añadimos el vino blanco y dejamos unos minutos mas en el fuego.
Pasamos la salsa por un pasa purés o el chino y se la echamos por encima a los rulos de carne con un poco de sal
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos.
Cortamos la carne en dos un poco sesgada y un trozo mas grande que el otro, le ponemos la salsa por encima se puede adornar con un poco de cebollino y a la mesa esta deliciosa, es una tapa que con mas cantidad vale para un segundo plato, espero que os guste, besos
Adita
Vamos hacer unos rulos de carne y nos vamos ayudar con este molde.
Pasamos por harina los rulos de carne y freímos para sellarles.
Ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva en un cazo y freímos la cebolla, el diente de ajo y el pimiento verde
Cortamos el tomate en trozos y se lo añadimos junto con una rama de perejil.
Cuanto este todo medio pochado añadimos el vino blanco y dejamos unos minutos mas en el fuego.
Pasamos la salsa por un pasa purés o el chino y se la echamos por encima a los rulos de carne con un poco de sal
Metemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos.
Cortamos la carne en dos un poco sesgada y un trozo mas grande que el otro, le ponemos la salsa por encima se puede adornar con un poco de cebollino y a la mesa esta deliciosa, es una tapa que con mas cantidad vale para un segundo plato, espero que os guste, besos
Adita
Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por LaCocinaDeAdita (ver más recetas de LaCocinaDeAdita)
Publicada el 24 de agosto de 2013 a las 13:37
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Puntuación: 3.14 sobre 5
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