Dorada con salsa de pimientos del piquillo


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Os traigo un plato bastante sencillo y muy bueno, podemos cambiar la nata líquida por leche evaporada y queda un plato estupendo y mucho más ligero, nos vendrá muy bien para esos quilitos que se cogen en verano con la cervecita, jajaja ahora me toca bajarlos.

Ingredientes:

2 doradas limpias sin espinas
1/2 cebolla
1 ajo
4 o 5 pimientos del piquillo
200 ml. de nata para cocinar o leche evaporada
Aceite
Sal

Instrucciones:



Prepararemos primero la salsa de piquillos.
Pondremos en una sartén 2 o 3 cucharadas de aceite y pondremos la cebolla picada a pochar.

Cuando esté pochada la cebolla echaremos el ajo y los pimientos y dejaremos unos 3 minutos, iremos moviendo.
Echaremos la nata líquida y un poco del jugo de los pimientos.

Echaremos un poco de sal y un poco de pimienta si nos gusta. Pasado unos minutos pondremos todo en un bol.

Y lo trituraremos, si quedara muy espeso podemos aligerarlo con el líquido de pimientos o un poquito más de nata o leche.

Ahora prepararemos el pescado, echaremos un poco se sal.

Pondremos a calentar una sartén o plancha con unas gotas de aceite y cuando esté caliente pondremos los filetes de dorada, dejaremos 3 minutos por cada lado según nuestro gusto, pero no hay que dejarlo mucho, pues quedaría muy seco.
Mientras se hace el pescado calentamos la salsa y servimos con el pescado.

Como veis es un plato sencillo y si os sobra salsa la podéis utilizar con otros platos de pescado o carne, aguanta unos días en la nevera.

Espero que os haya gustado.

Que paséis una feliz semana

MONTSE

Fuente: https://www.cocinandoconmontse.com/201
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 4 de septiembre de 2013 a las 16:15
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