Berlinas Express
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 7
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una receta que hago hace mucho pero que no la había subido y la recomiendo ya que es rápida de preparar y en un momento tenemos un dulce que a los niños y no tan niños les gusta mucho....Ingredientes:
Medias noches ( yo compro las bolsitas de Mercadona o Consum )Azúcar para rebozar
Aceite de girasol para freír
Natillas de chocolate, para las de choco
Para la crema pastelera:
100 g de azúcar
500 de leche
50 g de harina Maizena
3 huevos
Una cucharadita de azúcar vainillado
Instrucciones:
Preparación:
Primero hacemos la crema pastelera, para que se vaya enfriando...
En THERMOMIX:
Ponemos todos los ingredientes y 7 minutos 90º, Velc 4.
Sacamos ponemos en un bol y cuando se enfríe un poco la ponemos en una manga pastelera.
A MANO:
Ponemos en un cazo la leche ( dejamos un vaso de leche) y el azúcar, ponemos al fuego para disolver el azúcar, con el vaso de leche que hemos dejado, diluimos la maizena y batimos los huevos.
Cuando empiece a hervir la leche retiramos del fuego y echamos al cazo la leche, huevos y maizena, batido, ponemos otra vez al fuego mínimo sin dejar de remover con un batidor, cuando empiece a salir burbujas es que ya se esta espesando, retiramos y dejamos que enfríe.
Ponemos aceite de girasol en una sartén, freímos las medias noches vuelta y vuelta, se hacen enseguida y pasamos a un plato con papel de cocina y enseguida a una fuente por azúcar, para que se coja bien el azúcar estando calientes, así hasta haber hecho las que queramos.
Abrimos por la mitad y rellenamos con la crema pastelera y algunas con natillas de chocolate.
( si no queréis hacer crema pastelera, podéis usar natillas blancas también, no están igual, pero para hacer poquitas para la merienda de los peques, quedan bien también )
Metemos en le frigo y listas para comer...no os sobrara ni una......
Primero hacemos la crema pastelera, para que se vaya enfriando...
En THERMOMIX:
Ponemos todos los ingredientes y 7 minutos 90º, Velc 4.
Sacamos ponemos en un bol y cuando se enfríe un poco la ponemos en una manga pastelera.
A MANO:
Ponemos en un cazo la leche ( dejamos un vaso de leche) y el azúcar, ponemos al fuego para disolver el azúcar, con el vaso de leche que hemos dejado, diluimos la maizena y batimos los huevos.
Cuando empiece a hervir la leche retiramos del fuego y echamos al cazo la leche, huevos y maizena, batido, ponemos otra vez al fuego mínimo sin dejar de remover con un batidor, cuando empiece a salir burbujas es que ya se esta espesando, retiramos y dejamos que enfríe.
Ponemos aceite de girasol en una sartén, freímos las medias noches vuelta y vuelta, se hacen enseguida y pasamos a un plato con papel de cocina y enseguida a una fuente por azúcar, para que se coja bien el azúcar estando calientes, así hasta haber hecho las que queramos.
Abrimos por la mitad y rellenamos con la crema pastelera y algunas con natillas de chocolate.
( si no queréis hacer crema pastelera, podéis usar natillas blancas también, no están igual, pero para hacer poquitas para la merienda de los peques, quedan bien también )
Metemos en le frigo y listas para comer...no os sobrara ni una......
Enviada por sena (ver más recetas de sena)
Publicada el 17 de septiembre de 2013 a las 16:19
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