pan de pipas
Porciones / número de personas: 12/15
Tiempo de Preparación: 1.30
Tiempo de cocción: 12
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Tenía muchas ganas de hacer un pan de pipas, ya que en casa les gusta mucho el comercial, y quería probar con uno casero, y les ha gustado más este que el que venden, aguanta varios días crujiente envuelto en papel de hornear. La receta la vi en gastronomía & cia, aunque he cambiado un poco el proceso de elaboración.Ingredientes:
Ingredientes:
200 Gr. harina (dia)
5 Gr. Levadura fresca
3 Gr. de sal
100 Ml. Agua templada
20 Ml. Aceite de oliva (un poquito más para pintar)
50 Gr. Pipas peladas
Cristales de sal
Instrucciones:
Preparación:
Deshacer la levadura en el agua templada, y lo ponemos en la cubeta de panificadora, añadir los 20 ml de aceite de oliva, la harina, las pipas y la sal dentro de un agujerito en la harina. Amasamos y dejamos reposar 1 hora, (he de decir que la masa no ha subido, no se por qué)
Encendemos el horno a 200º calor arriba y abajo
Poner la masa sobre papel de hornear y estirar con un rodillo dejando la masa finita, cortar tiras y pasar a una bandeja de hornear, separadas un poco entre sí.. Pintar con un poco de aceite de oliva y ponerle encima unos cristales de sal. Hornear unos 12 minutos (depende de cada horno) hasta que estén doraditos, pasamos a enfriar a una rejilla.
Deshacer la levadura en el agua templada, y lo ponemos en la cubeta de panificadora, añadir los 20 ml de aceite de oliva, la harina, las pipas y la sal dentro de un agujerito en la harina. Amasamos y dejamos reposar 1 hora, (he de decir que la masa no ha subido, no se por qué)
Encendemos el horno a 200º calor arriba y abajo
Poner la masa sobre papel de hornear y estirar con un rodillo dejando la masa finita, cortar tiras y pasar a una bandeja de hornear, separadas un poco entre sí.. Pintar con un poco de aceite de oliva y ponerle encima unos cristales de sal. Hornear unos 12 minutos (depende de cada horno) hasta que estén doraditos, pasamos a enfriar a una rejilla.
Fuente: gastronomía & cia
Enviada por s-o-n-i-a (ver más recetas de s-o-n-i-a)
Publicada el 18 de septiembre de 2013 a las 09:55
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