Magdalenas de Cola Cao
Porciones / número de personas: 30
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 17
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estas magdalenas están hechas con la receta del bizcocho de colacao de espurna.Me encanta ese bizcocho y es mucho más facil para mi repartir las magdalenas...
Deliciosas y sencillas a más no poder!
Ingredientes:
200 g. de azúcar200 g. de harina
200 g. de colacao
150 g. de mantequilla a temperatura ambiente
1 vaso de leche
4 huevos
1 paquete de levadura (16 gramos de polvo de hornear)
Instrucciones:
Os voy a dar dos versiones del bizcocho, la rápida cuando no tienes tiempo pero te apetece algo rico y otra que tardas un poco más, pero te llevará 10 minutos a los sumo. La diferencia entre ambas es que con la lenta el bizcocho es aun más esponjoso, yo lo hago de las dos maneras dependiendo del tiempo que tenga...
Si se te ha olvidado sacar la mantequilla de la nevera, puedes derretirla en el microondas.
Método rápido
Mezclar todos los ingredientes con la thermomix o la batidora, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Método menos rápido
Tradicional:
Batir con las varillas los huevos y el azúcar hasta que haya doblado su volumen.
Añadir la leche sin dejar de batir.
Ahora añadimos la mantequilla a temperatura ambiente para que se integre bien.
Incorporamos poco a poco los ingredientes secos, harina, cola cao y levadura, que habremos tamizado previamente o bien los añadiremos pasándolos por un colador.
Debemos mezclar hasta conseguir una masa uniforme.
Thermomix:
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar.
Programamos 6 minutos - 37ºC - velocidad 3.
Cuando acabe, añadimos la mantequilla
Cuando este, agréguele la leche, quitamos la temperatura y batimos 6 minutos - velocidad 3.
Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos - Velocidad 2.
Quitamos la mariposa
Añadimos los ingredientes secos tamizados y programamos 10 minutos - velocidad 5.
Una vez que tengamos la masa, echaremos esta en las cápsulas de papel.
Si quieres que te salgan todas del mismo tamaño, lo mejor es utilizar un sacabolas de helado, en esta ocasión yo he utilizado el que puedes encontrar en cualquier supermercado.
Si no dispones de sacabolas, llena las cápsulas hasta la mitad.
Introduce en el horno precalentado a 180º (arriba y abajo, en la segunda altura empezando por abajo) durante 17 minutos (calcula entre 15 y 20 minutos dependiendo del horno)
Pasado el tiempo, deja reposar 5 minutos y saca las magdalenas del molde metálico a una rejilla para que se terminen de enfriar.
Si se te ha olvidado sacar la mantequilla de la nevera, puedes derretirla en el microondas.
Método rápido
Mezclar todos los ingredientes con la thermomix o la batidora, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Método menos rápido
Tradicional:
Batir con las varillas los huevos y el azúcar hasta que haya doblado su volumen.
Añadir la leche sin dejar de batir.
Ahora añadimos la mantequilla a temperatura ambiente para que se integre bien.
Incorporamos poco a poco los ingredientes secos, harina, cola cao y levadura, que habremos tamizado previamente o bien los añadiremos pasándolos por un colador.
Debemos mezclar hasta conseguir una masa uniforme.
Thermomix:
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar.
Programamos 6 minutos - 37ºC - velocidad 3.
Cuando acabe, añadimos la mantequilla
Cuando este, agréguele la leche, quitamos la temperatura y batimos 6 minutos - velocidad 3.
Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos - Velocidad 2.
Quitamos la mariposa
Añadimos los ingredientes secos tamizados y programamos 10 minutos - velocidad 5.
Una vez que tengamos la masa, echaremos esta en las cápsulas de papel.
Si quieres que te salgan todas del mismo tamaño, lo mejor es utilizar un sacabolas de helado, en esta ocasión yo he utilizado el que puedes encontrar en cualquier supermercado.
Si no dispones de sacabolas, llena las cápsulas hasta la mitad.
Introduce en el horno precalentado a 180º (arriba y abajo, en la segunda altura empezando por abajo) durante 17 minutos (calcula entre 15 y 20 minutos dependiendo del horno)
Pasado el tiempo, deja reposar 5 minutos y saca las magdalenas del molde metálico a una rejilla para que se terminen de enfriar.
Fuente: espurna
Enviada por vicky (ver más recetas de vicky)
Publicada el 5 de octubre de 2013 a las 09:11
Esta receta se ha visto un total de 11.507 veces
Puntuación: 3.52 sobre 5
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