BRAZO GITANO DE NARANJA
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este bizcocho es de origen Portugués, sale muy jugoso y ricoIngredientes:
8 huevos300 gr de azúcar
Zumo de dos naranjas
Ralladura de dos naranjas
1 cucharada de harina
70 gr de mantequilla
Azúcar para espolvorear
Mantequilla para engrasar el molde
Papel vegetal
Instrucciones:
Rallamos la piel de las dos, solo la parte naranja si lo hacemos con un rallador microplano nos va a quedar muy bien finas y solo con la parte naranja.
Pincelamos con mantequilla liquida el molde , ponemos el papel vegetal encima y también lo untamos con mantequilla.
En un bol ponemos los huevos y el azúcar.
La mantequilla la metemos unos segundos en el micro y antes de que se quede liquida la sacamos y moviendo con el calor que tiene de deshace toda.
Añadimos la ralladuras de naranjas a los huevos y el azúcar.
Tenemos que batir con las varillas sin formar mucha espuma a velocidad baja.
Echamos el zumo de las dos naranjas y seguimos batiendo un poco.
Añadimos la cucharada colmada de harina tamizada y batimos unos segundos para que se integre bien sin grumos.
Le echamos la mantequilla liquida pero fría y mezclamos, la masa queda totalmente liquida.
Este le he hecho en la bandeja del horno, lo metemos en el horno precalentado a 190º en unos 15 minutos se cuece, no hay que dejarle que se pase de cocción .
Espolvoreamos un paño limpio de cocina con bastante azúcar.
Cuando este cocido volcamos sobre el paño con azúcar el bizcocho.
Nos ayudamos con el paño para enrollarlo y dejamos dentro del paño con azúcar que se enfrié.
Es un bizcocho muy jugoso y rico con un sabor muy intenso a naranja.
Puedes servirlo en pastelitos con nata y chocolate.
Es un brazo gitano que si probáis hacerlo lo haréis mucho por lo rico que esta, espero que os guste besos
Adita
Pincelamos con mantequilla liquida el molde , ponemos el papel vegetal encima y también lo untamos con mantequilla.
En un bol ponemos los huevos y el azúcar.
La mantequilla la metemos unos segundos en el micro y antes de que se quede liquida la sacamos y moviendo con el calor que tiene de deshace toda.
Añadimos la ralladuras de naranjas a los huevos y el azúcar.
Tenemos que batir con las varillas sin formar mucha espuma a velocidad baja.
Echamos el zumo de las dos naranjas y seguimos batiendo un poco.
Añadimos la cucharada colmada de harina tamizada y batimos unos segundos para que se integre bien sin grumos.
Le echamos la mantequilla liquida pero fría y mezclamos, la masa queda totalmente liquida.
Este le he hecho en la bandeja del horno, lo metemos en el horno precalentado a 190º en unos 15 minutos se cuece, no hay que dejarle que se pase de cocción .
Espolvoreamos un paño limpio de cocina con bastante azúcar.
Cuando este cocido volcamos sobre el paño con azúcar el bizcocho.
Nos ayudamos con el paño para enrollarlo y dejamos dentro del paño con azúcar que se enfrié.
Es un bizcocho muy jugoso y rico con un sabor muy intenso a naranja.
Puedes servirlo en pastelitos con nata y chocolate.
Es un brazo gitano que si probáis hacerlo lo haréis mucho por lo rico que esta, espero que os guste besos
Adita
Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por Lacocinadeadita (ver más recetas de Lacocinadeadita )
Publicada el 13 de octubre de 2013 a las 00:32
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