Salteado {entrada o guarnición}
Porciones / número de personas: 3-4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil
Introducción:
Con pescado a la plancha y un chin de arroz blanco.Ingredientes:
Dos puñados de vainitas (habichuelas verdes)Una berengena china
Una zanahoria mediana
Dos cucharadas de aceite de olivea v.e
Un diente de ajo picado
Ralladura de gengibre a gusto (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En un cazo al fuego con agua salada, ponemos las vainitas lavadas y sin puntas, junto a la zanahoria cortada en monedas.
Cortamos las berengenas en rodajas a nuestro gusto, y hacemos en la plancha ligeramente untada de aceite. Salamos y mezclamos con las verduras cocidas y escurridas. Salpimentamos a gusto y salteamos un par de minutos. Rociamos con una cucharada de aceite de oliva antes de servir.
Cortamos las berengenas en rodajas a nuestro gusto, y hacemos en la plancha ligeramente untada de aceite. Salamos y mezclamos con las verduras cocidas y escurridas. Salpimentamos a gusto y salteamos un par de minutos. Rociamos con una cucharada de aceite de oliva antes de servir.
Fuente: https://aprendo-y-cocino.blogspot.com/
Enviada por Cocco (ver más recetas de Cocco)
Publicada el 15 de octubre de 2013 a las 03:46
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