Ensalada de Cogollitos Frescos y Queso Feta


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hacía tiempo que no hacía esta ensalada y mirar que es sencillísima de preparar y de lo más rápido. Aún así, la tenía un poco en el olvido hasta que decidí hacer un “Meatloaf” (Pastel de Carne”) y pensaba en qué ensaladita preparar para acompañar. Normalmente este plato lo acompaño siempre de “Tzatziki”, pero me quedé sin pepinos en casa. Al ver los cogollos en la nevera, me vino el recuerdo de esta ensaladita tan socorrida y a la vez tan sabrosa. Con dos ingredientes y luego sal, pimienta, eneldo y un poco de aceite, tenemos preparado un rico acompañamiento en cuestión de minutos.

Ingredientes:

-5 cogollos
-100 gramos Queso Feta
-Chorrito de aceite
-Sal y pimienta
-Toque de eneldo

Instrucciones:


- Limpiar los cogollos y picar bien.
- Colocar los cogollos picados sobre una fuente o plato para servir.
- Cortar el Queso Feta en daditos y colocar sobre los cogollos.
- Echar un chorrito o dos de aceite sobre la ensalada.
- Salpimentar al gusto.
- Repartir un poco de eneldo por toda la ensalada como toque final.
notas
- No cortar los trocitos de Queso Feta demasiado pequeños ya que se desharán al cortarlos o bien al mezclar la ensalada.
- El eneldo es opcional, pero le da un buen saber combinado con el Queso Feta.

Fuente: https://www.tostadasenoctubre.com/ensa
Enviada por TostadasOctubre (ver más recetas de TostadasOctubre)
Publicada el 25 de octubre de 2013 a las 07:49
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