Panellets de Piñones
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se acerca el día de Todos los Santos, por estas fechas en nuestras cocinas empezamos a tener castañas, boniatos, huesos de santos, buñuelos y panellets, todos son dulces típicos de estas fechas.Los panellets, son tradicionales en Cataluña, son dulces donde la base es como un mazapán podemos variarla y hacerla con distintas formas y sabores como; coco, chocolate,naranja, fresa etc....
Son fáciles de hacer en casa, el coste es más barato si lo hacemos nosotros y salen muy buenos, solo tenéis que animaros.
Ingredientes:
Ingredientes: salen 20 unidades250gr. de almendra molida
200gr. de azúcar
70 gr. de patata cocida
2 huevos
ralladura de limón
100gr. de piñones
Instrucciones:
En primer lugar coceremos la patata, puede ser en el microondas, la chafaremos bien y la dejaremos enfriar.
En un bol pondremos el azúcar y la almendra molida.
Echaremos la patata y la ralladura de limón.
En un plato echaremos un huevo y lo removeremos sin llegar a batirlo.
Y lo iremos echando a la masa, iremos amasando hasta que esté todos los ingredientes bien integrados.
Cogeremos la masa y la pondremos en film transparente.
Formaremos un rulo y cerraremos bien.
Lo dejaremos en la nevera, como mínimo 12 horas o hasta el día siguiente.
Una vez pasado este tiempo lo sacaremos de la nevera.
Pondremos el horno a calentar a 180º y empezaremos a preparar los panellets. En un plato batiremos el otro huevo y hecharemos los piñones.
Iremos haciendo bolas con la masa, las hecharemos en le plato junto con los piñones y el huevo.
Iremos pegando los piñones con las manos y rebozando las bolas que iremos poniendo en una placa de horno.
Una vez echas todas las bolas, las introduciremos en el horno a 180º hasta que estén doraditos. Dejaremos enfriar y ya estarán listos.
Esta foto la hizo mi hija, quería poner cosas de Halloween.
FELIZ CASTAÑADA Y HALLOWEEN!!!!!!!!!!!!!!
En un bol pondremos el azúcar y la almendra molida.
Echaremos la patata y la ralladura de limón.
En un plato echaremos un huevo y lo removeremos sin llegar a batirlo.
Y lo iremos echando a la masa, iremos amasando hasta que esté todos los ingredientes bien integrados.
Cogeremos la masa y la pondremos en film transparente.
Formaremos un rulo y cerraremos bien.
Lo dejaremos en la nevera, como mínimo 12 horas o hasta el día siguiente.
Una vez pasado este tiempo lo sacaremos de la nevera.
Pondremos el horno a calentar a 180º y empezaremos a preparar los panellets. En un plato batiremos el otro huevo y hecharemos los piñones.
Iremos haciendo bolas con la masa, las hecharemos en le plato junto con los piñones y el huevo.
Iremos pegando los piñones con las manos y rebozando las bolas que iremos poniendo en una placa de horno.
Una vez echas todas las bolas, las introduciremos en el horno a 180º hasta que estén doraditos. Dejaremos enfriar y ya estarán listos.
Esta foto la hizo mi hija, quería poner cosas de Halloween.
FELIZ CASTAÑADA Y HALLOWEEN!!!!!!!!!!!!!!
Fuente: https://www.cocinandoconmontse.com/201
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 28 de octubre de 2013 a las 21:06
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