Pollo con anacardos


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Carnes, Light
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 gr de pechuga de pollo
50 gr de anacardos
cebollino
1 guindilla
cilantro
1 cucharada de azúcar
media cebolla
1 cucharada y media de salsa de soja
aceite de oliva
pimienta
sal

Instrucciones:


Corte las pechugas de pollo en tiras, la cebolla en rodajas, pique el cebollino, mezcle todo muy bien, salpimiéntelo y déjelo reposar durante 20 minutos. Triture los anacardos en trozos pequeños y tuéstelos en una sartén. Una vez pasados 20 minutos, eche una cucharada y media de aceite de oliva en una sartén y ponga a freír el pollo. Corte la guindilla en trozos pequeños, quitando bien todas las pepitas. Una vez pasados 4 minutos desde que echo el pollo en la sartén, incorpore la guindilla y déjelo freír 3 minutos más. Añada el azúcar y la salsa de soja y mezcle todo muy bien. Eche los anacardos que ha tostado previamente y mézclelo bien con el pollo. Finalmente sirva el pollo en un plato, pique un poco de cilantro fresco y espolvoree por encima.
Para ver vídeoreceta de pollo con anacardos:



Información Nutritiva:

Calorías: 290 por ración


Enviada por MrZexions (ver más recetas de MrZexions)
Publicada el 6 de noviembre de 2013 a las 18:59
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