Garbanzos con calamares


Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Siento el retraso pero ya estoy aquí. Se acaba el calor y comienza el frío, y por eso empiezan a apetecer platos calientes, como son los platos de cuchara. Este es uno ideal, porque puede ser un primer plato o plato único. En esta ocasión utilicé garbanzos de bote y he de reconocer que me dieron muy buen resultado.
El arroz puede ser el que tengáis en casa; particularmente me gustan los bomba o los basmati aromatizados que los sofrío con ajo y media pastilla de caldo de pollo. Es una receta muy rica que os animo que hagáis frecuentemente.

Ingredientes:

400 gr garbanzos
2 Calamares grandes.
1 Cebolla
1 Pimiento verde
2 Cucharadas de tomate frito
1 Diente de ajo
1 Hoja de Laurel
Aceite de oliva
Sal
Arroz blanco para acompañar (opcional)

Instrucciones:


Limpiamos, lavamos y cortamos en dados los calamares.
Doramos en una sartén la cebolla, el ajo y pasados unos minutos le añadimos el pimiento que previamente habremos picado muy fino y el laurel.
Añadimos los calamares y salamos. Mientras podemos cocer un arroz blanco en una olla y lo reservamos.
Echamos a la olla de los calamares medio litro de agua con dos cucharadas de tomate frito y los dejamos cocer 15 min aproximadamente. Una vez pasado este tiempo añadimos los garbanzos y dejamos cocer otros 15 minutos o hasta que los garbanzos se hayan cocido.
Servir muy caliente acompañados con el arroz.

Fuente: https://forlittlecooks.blogspot.com
Enviada por cherrymac8 (ver más recetas de cherrymac8)
Publicada el 16 de noviembre de 2013 a las 10:03
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