Pan de chapata con salmorejo jamón ibérico de bellota y huevos de codorniz
Porciones / número de personas: 8+
Tiempo de Preparación: 75
Tiempo de cocción: 25
Categoría: Aperitivos y tapas, Panes y bollos, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Ya vuelve a estar aquí el fin de semana!! Pues os vuelvo a dejar un aperitivo sencillo pero que quita el sentido!!! Con el pan de chapata recién horneado y después tostado, el salmorejo, ese jamón ibérico de bellota de coronado por el huevo de codorniz, no hay quien se le.pueda resistir!! Van a tener un sitio en mi mesa por navidad!!Ingredientes:
Pan chapata500g de preparado de harina (del lidl)
360g de agua templada
2 cucharadas de aove
Salmorejo espesito (receta del libro Thermomix)
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
Huevos de codorniz
Instrucciones:
No os pongo cantidades porque al final siempre te vas a quedar con ganas de otro!!
Para el pan seguir las instrucciones del paquete de harina para chapata del Lidl que es tan fácil de preparar!!
Echar los ingredientes a la amasadora y amasar durante 5 minutos.
Dejar reposar 30 minutos en un lugar cálido y fuera de corrientes de aire. Después engrasar una bandeja de horno y darle la forma deseada tapar y volver a dejar levar otros 45 minutos. Mientras calentar el horno a 200º con aire o a 220º sin aire.
Ahora le espolvoreamos un poco de harina por encima y metemos 25 minutos al horno con un recipiente de agua caliente debajo.
Cortamos el pan en rodajas y lo tostamos un poco. Le ponemos encima un poco de salmorejo ( ponerle más que yo, que chorree un poco) el jamón y los huevos de codorniz hechos a la plancha. A ver si os salen más bonitos que a mi porque se me rompían a cascarlos o a cogerlos de la plancha!! Que esa es otra!! Se me resisten los huevos!!! No se freír un huevo decente.... snif...
Para el pan seguir las instrucciones del paquete de harina para chapata del Lidl que es tan fácil de preparar!!
Echar los ingredientes a la amasadora y amasar durante 5 minutos.
Dejar reposar 30 minutos en un lugar cálido y fuera de corrientes de aire. Después engrasar una bandeja de horno y darle la forma deseada tapar y volver a dejar levar otros 45 minutos. Mientras calentar el horno a 200º con aire o a 220º sin aire.
Ahora le espolvoreamos un poco de harina por encima y metemos 25 minutos al horno con un recipiente de agua caliente debajo.
Cortamos el pan en rodajas y lo tostamos un poco. Le ponemos encima un poco de salmorejo ( ponerle más que yo, que chorree un poco) el jamón y los huevos de codorniz hechos a la plancha. A ver si os salen más bonitos que a mi porque se me rompían a cascarlos o a cogerlos de la plancha!! Que esa es otra!! Se me resisten los huevos!!! No se freír un huevo decente.... snif...
Fuente: https://saboreandoconmavi.blogspot.com
Enviada por mavi-saboreandoconmavi (ver más recetas de mavi-saboreandoconmavi)
Publicada el 23 de noviembre de 2013 a las 01:19
Esta receta se ha visto un total de 3.740 veces
Puntuación: 3.24 sobre 5
98 votos.