Cupcake sabor tarta de queso con frambuesa


Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 60
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Por fin algo dulce!!! Lo he pasado bomba haciendo estos cupcakes de sabor a tarta de queso y un relleno de mermelada de frutas del bosque. El frosting es de frambuesa de la marca Kelmy y el fondant que utilicé también. A ver si os gustan !!

Ingredientes:

150g de mantequilla temperatura ambiente
110g de azúcar glas
3 huevos
55g de harina
55g de maicena
1 cucharadita de levadura en polvo
8 gotas de aroma de tarta de queso
Mermelada de frutas del bosque

Almíbar

100g de agua
100g de azúcar
Un chorrito de licor de frambuesa

Frosting de frambuesa Kelmy

Fondant sin gluten Kelmy

Instrucciones:


Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa, agregar las yemas de los huevos, seguir batiendo e incorporar el aroma de tarta de queso. Tamizar juntos la harina, la maicena y la levadura en polvo y añadir a la mezcla. Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la preparación mezclando suavemente con una espátula.

Repartir la masa en los moldes de papel cubriendo solo el culo. Poner en el centro de cada molde un poco de mermelada de frambuesa y cubrir hasta 2/3 del molde.

Hornear durante 20 minutos a 180º.
Mientras que se hornean preparar el almíbar en un cazo dejando hervir 2 min el agua el azúcar y el licor de frambuesa
Pinchar los cupcakes con un palillo y mojarlos con el almibar.

Decorar a gusto.


Paso a paso en el foro

Fuente: https://saboreandoconmavi.blogspot.com
Enviada por mavi-saboreandoconmavi (ver más recetas de mavi-saboreandoconmavi)
Publicada el 27 de noviembre de 2013 a las 20:11
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