Membrillo casero
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 12horas
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta semana os traigo esta receta que hice ya casi un mes, ya que no la he podido poner antes. Vale la pena hacerla, es un dulce que hecho en casa gana mucho en sabor y textura
Ingredientes:
1 kilo de membrillo ( cortado y limpio)750 gramos de azúcar
Instrucciones:
Preparación:
Primero lo que haremos es limpiar muy bien la piel de los membrillos, yo lo hice con un cepillo, para quitar el pelillo que tiene en la piel.
Una vez limpio lo trocearemos y le quitaremos el centro, la piel no se la quitaremos, lo pesaremos yo en esta receta he puesto 1 kilo ya limpio.
Lo pondremos en una olla o cazuela y echaremos el azúcar.
Lo removeremos bien, para que quede bien mezclado.
Lo dejaremos reposar tapado con un trapo fino, unas doce horas. Pasado este tiempo quedo así.
Soltó su jugo y se mezclo con el azúcar. Ahora, ya lo pondremos al fuego no muy alto y lo dejaremos hasta que esté bien blandito. Yo lo tuve 1 hora, lo iremos removiendo para que no se pegue, si veis que se queda seco echáis un poco de agua.
Quedará de un tono más tostado y blandito, entonces es que estará listo.
Cuando esté listo lo trituraremos.
Lo dejamos templar un poco y lo pondremos en moldes pequeños o en uno grande.
Lo meteremos en la nevera hasta que se enfríe. Y este es el resultado.
Lo podéis tener varios meses en la nevera.
Si hacéis mas cantidad podéis congelarlo.
A que se ve genial!!! Vale la pena probarlo.
Espero que os haya gustado. Que paséis una feliz semana.
Primero lo que haremos es limpiar muy bien la piel de los membrillos, yo lo hice con un cepillo, para quitar el pelillo que tiene en la piel.
Una vez limpio lo trocearemos y le quitaremos el centro, la piel no se la quitaremos, lo pesaremos yo en esta receta he puesto 1 kilo ya limpio.
Lo pondremos en una olla o cazuela y echaremos el azúcar.
Lo removeremos bien, para que quede bien mezclado.
Lo dejaremos reposar tapado con un trapo fino, unas doce horas. Pasado este tiempo quedo así.
Soltó su jugo y se mezclo con el azúcar. Ahora, ya lo pondremos al fuego no muy alto y lo dejaremos hasta que esté bien blandito. Yo lo tuve 1 hora, lo iremos removiendo para que no se pegue, si veis que se queda seco echáis un poco de agua.
Quedará de un tono más tostado y blandito, entonces es que estará listo.
Cuando esté listo lo trituraremos.
Lo dejamos templar un poco y lo pondremos en moldes pequeños o en uno grande.
Lo meteremos en la nevera hasta que se enfríe. Y este es el resultado.
Lo podéis tener varios meses en la nevera.
Si hacéis mas cantidad podéis congelarlo.
A que se ve genial!!! Vale la pena probarlo.
Espero que os haya gustado. Que paséis una feliz semana.
Fuente: https://www.cocinandoconmontse.com/201
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 29 de noviembre de 2013 a las 22:35
Esta receta se ha visto un total de 4.592 veces
Puntuación: 3.15 sobre 5
125 votos.