Pechugas camperas en crema con queso de torta de oveja
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy os pongo estas pechugas de pollo campero que os recomiendo acompañar con bastante pan. A la salsa le añadí torta de queso de oveja.Ingredientes:
4 pechugas de pollo campero
1 cebolla grande o dos medianas
250ml de vino oloroso blanco
1/2 vaso de caldo de pollo
Sal
Pimienta
Nuez moscada
200ml de nata de cocinar
2 cucharadas colmadas de torta de queso de oveja
Aove
400g de champiñones
4 dientes de ajo
1 cayena
Sal
Aove
Instrucciones:
Salpimentamos las pechugas y reservamos, cortamos la cebolla en juliana y echamos a pochar en una olla con aove y un poco de sal.
Reservar la cebolla pochada y en ese aceite sellar las pechugas
Añadirle las cebollas reservadas y el vino, dejarlo pochar 5 minutos a fuego medio tapado,Ahora echamos el caldo y dejamos otros 10 minutos pochar
Ahora añadimos la nata y la nuez moscada, dejarlo espesar a fuego suave, cuando casi esté listo añadir el queso y disolverlo bien. Después según os guste podéis triturar la salsa para que quede en crema.
Los champiñones al ajillo se preparan friendo un poco los ajos laminados y añadimos los champis con una poco de sal y la cayena. Les damos unas vueltas y listo.
También preparé un poco de puré de patata que puede ser de caja o preparada con patatas, leche, mantequilla, nuez moscada y pimienta blanca.
Paso a paso com fotos en el foro en mi blog
Fuente: https://saboreandoconmavi.blogspot.com
Enviada por mavi-saboreandoconmavi (ver más recetas de mavi-saboreandoconmavi)
Publicada el 19 de diciembre de 2013 a las 11:19
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