Puding de chocolate
Porciones / número de personas: 6-8
Tiempo de Preparación: 5
Tiempo de cocción: 11
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Si te quedó algún trocito duro del bizcocho o magdalenas es el momento ideal para utilizarlo en este pudin.Ingredientes:
2 sobres de cuajada200 g de leche condensada
300 g de leche
400 g de nata
300 g de chocolate blanco o
200 g chocolate fondant
75 g-100 g Bizcocho o
magdalenas ya duritas
50 g de brandy
caramelo para el molde
Instrucciones:
Primero se muele el chocolate 7 seg. vel. 5- 10. reservar. Sin lavar el vaso se echa la leche con la cuajada 30 seg. vel. 3. se añade la leche condensada y la nata ponemos 9 min. 90º vel. 2.
Al terminar se añade el chocolate y mezclamos 30 seg. vel 3, caramelizamos el molde y vertemos la mezcla, desmigamos el bizcocho y lo repartimos por encima. Ahora es el momento de añadir el brandy rebajado con unas gotitas de leche.
Cogemos la espátula y bajamos un poco el bizcocho para que se empape. Ya esta listo para el frigo donde estará unas 4 horas.
Pasado el tiempo se da la vuelta y se desmolda decorando a gusto.Este Puding se puede hacer con chocolate fondant.
MANERA TRADICIONAL
En un cazo ponemos las leches, la nata y los sobres de cuajada, revolvemos bien con un batidor y cocemos a fuego lento unos 7 min revolviendo.
Picamos el chocolate, lo añadimos y revolvemos hasta que se disuelva. Al Terminar caramelizamos el molde y vertemos la mezcla, desmigamos el bizcocho y lo repartimos por encima. Ahora es el momento de añadir el brandy rebajado con unas gotitas de leche.
Cogemos la espátula y bajamos un poco el bizcocho para que se empape. Ya esta listo para el frigo donde estará unas 4 horas.
Al terminar se añade el chocolate y mezclamos 30 seg. vel 3, caramelizamos el molde y vertemos la mezcla, desmigamos el bizcocho y lo repartimos por encima. Ahora es el momento de añadir el brandy rebajado con unas gotitas de leche.
Cogemos la espátula y bajamos un poco el bizcocho para que se empape. Ya esta listo para el frigo donde estará unas 4 horas.
Pasado el tiempo se da la vuelta y se desmolda decorando a gusto.Este Puding se puede hacer con chocolate fondant.
MANERA TRADICIONAL
En un cazo ponemos las leches, la nata y los sobres de cuajada, revolvemos bien con un batidor y cocemos a fuego lento unos 7 min revolviendo.
Picamos el chocolate, lo añadimos y revolvemos hasta que se disuelva. Al Terminar caramelizamos el molde y vertemos la mezcla, desmigamos el bizcocho y lo repartimos por encima. Ahora es el momento de añadir el brandy rebajado con unas gotitas de leche.
Cogemos la espátula y bajamos un poco el bizcocho para que se empape. Ya esta listo para el frigo donde estará unas 4 horas.
Fuente: https://saboreandoconmavi.blogspot.com
Enviada por mavi-saboreandoconmavi (ver más recetas de mavi-saboreandoconmavi)
Publicada el 22 de enero de 2014 a las 21:17
Esta receta se ha visto un total de 2.798 veces
Puntuación: 4.17 sobre 5
94 votos.