Tarta de cumpleaños de mi "niño"
Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 180
Tiempo de cocción: 60
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado
Introducción:
Jejeje Veis bien!! Os aseguro que mi niño cuando la vio también "alucinó". jajaja No os imagináis lo difícil que es decorar una tarta para un chico que cumple 19 años, pero he acertado, le encantó y desde primera hora de la mañana circula ya por twitter y facebook!!Ingredientes:
Bizcocho Molde de 20 cm300g de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
3 cucharadas de chocolate valor sin azúcar
130g de mantequilla
225g de azúcar
3 huevos
250g de yogur natural azucarado
1/2 botellita de aroma de mantequilla y vainilla (lidl)
Almíbar
150g de agua
75g de azúcar
50g de brandy
Relleno Ganache de chocolate
150g de chocolate fondant
100g de trufas de chocolate
250g de nata
1/2 botellita de aroma de mantequilla y vainilla (lidl)
Instrucciones:
Mezclar harina, cacao, levadura y bicarbonato. Reservar
Batir mantequilla con el azúcar y añadir los huevos de uno a uno
Echamos la mitad de la harina en un bol y añadimos el yogur, mezclamos y ponemos el resto de la harina y el aroma.
Horneamos a 180º durante unos 45 min o hasta que la aguja salga limpia
Dejamos enfriar sobre una rejilla
Almíbar
Poner todo a hervir unos minutos. Si no hay niños se le puede añadir el brandy casi al final.
Ganache de chocolate
Poner la nata a calentar y antes de que hierva apartar y añadir el chocolate troceado y remover hasta que se disuelva completamente y el aroma.
MONTAJE
Cortamos el bizcocho en tres discos, emborrachamos cada uno y rellenamos con el relleno. El ultimo disco encima no lo enpapamos, pero cubrimos toda la tarta con el relleno y cubrimos con pasta fondant. Decoramos a gusto.
Batir mantequilla con el azúcar y añadir los huevos de uno a uno
Echamos la mitad de la harina en un bol y añadimos el yogur, mezclamos y ponemos el resto de la harina y el aroma.
Horneamos a 180º durante unos 45 min o hasta que la aguja salga limpia
Dejamos enfriar sobre una rejilla
Almíbar
Poner todo a hervir unos minutos. Si no hay niños se le puede añadir el brandy casi al final.
Ganache de chocolate
Poner la nata a calentar y antes de que hierva apartar y añadir el chocolate troceado y remover hasta que se disuelva completamente y el aroma.
MONTAJE
Cortamos el bizcocho en tres discos, emborrachamos cada uno y rellenamos con el relleno. El ultimo disco encima no lo enpapamos, pero cubrimos toda la tarta con el relleno y cubrimos con pasta fondant. Decoramos a gusto.
Fuente: https://saboreandoconmavi.blogspot.com
Enviada por mavi-saboreandoconmavi (ver más recetas de mavi-saboreandoconmavi)
Publicada el 29 de enero de 2014 a las 11:34
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