Receta de Muffins de chocolate
Porciones / número de personas: 15
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy es lunes y no tocaba hacer nada de repostería pero el sábado me compré unos moldes para muffins y no he podido resistirme. Y pufff esto es un pecado. Que maravilla de magdalenas, muffins o como cada uno quiera llamarlo. En las redes están con el nombre de muffins de una conocida cafetería pero yo como allí no los he probado me quedo con el nombre de "muffins de chocolate".Ingredientes:
2 yogures naturales (o griegos)230 grs de harina
150 grs de azúcar
2 huevos
50 grs de cacao en polvo
4 cucharadas de leche
1 sobre de gasificante/impulsor (levadura de royal)
80 ml de aceite de girasol
pepitas de chocolate o chocolate sin leche en trocitos
Instrucciones:
Se mezclan por un lado la harina, levadura, cacao, y el azúcar. En otro bol, huevos, yogures, leche y aceite, y se bate con batidora de varillas o robot de cocina.
Se mezclan ambas masas y se añaden las pepitas (dejar unas cuantas para poner al final).
Se mete la mezcla en la nevera una media hora.
Se calienta el horno a 220ºC. Se saca la masa y se pone en los moldes. Yo he usado el mío nuevo que es para 12 y he puesto un papel de magdalenas dentro. Los he llenado bien porque de ahí no se salen. He añadido unos trocitos de chocolate y algunas las he espolvoreado con un poco de azúcar. He bajado el horno a 200ºC y he dejado los muffins unos 15 minutos.
ME HAN SALIDO 18. No son muy grandes pero para mi perfectas de tamaño, para mi chico no que se las come de dos en dos
Se mezclan ambas masas y se añaden las pepitas (dejar unas cuantas para poner al final).
Se mete la mezcla en la nevera una media hora.
Se calienta el horno a 220ºC. Se saca la masa y se pone en los moldes. Yo he usado el mío nuevo que es para 12 y he puesto un papel de magdalenas dentro. Los he llenado bien porque de ahí no se salen. He añadido unos trocitos de chocolate y algunas las he espolvoreado con un poco de azúcar. He bajado el horno a 200ºC y he dejado los muffins unos 15 minutos.
ME HAN SALIDO 18. No son muy grandes pero para mi perfectas de tamaño, para mi chico no que se las come de dos en dos
Enviada por leire_sobrino (ver más recetas de leire_sobrino)
Publicada el 1 de febrero de 2014 a las 09:55
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