Mermelada de caqui
Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 30 min
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una mermelada diferente y fabulosa.Ingredientes:
800 g de pulpa de caqui pelada y pesada400 de azúcar blanca
1 manzana (Royal gala, esperiega, golden delicious)
2 cs de zumo de limón
2 canutillos de canela enteros.
Instrucciones:
1- Lavar los caquis bien, pelarlos, trocearlos y pesarlos, continuación los pondremos en un baso batidor, añadiremos la manzana pelada y troceada, el azúcar y el zumo de limón, batimos hasta que tenga una consistencia como una papilla ( si se desea se pueden quedar trocitos para que no este tan triturada).
2- Vaciar la mezcla a una olla y añadir la canela, ponerla al fuego y sin dejar de remover, cuando empiece la ebullición contar media hora, hasta que este consistente, espesa, que napa la cuchara, sacar del fuego hasta que llegue a temperatura ambiente, llenar los tarros de cristal y dejar en el refrigerador hasta que lo usemos.
2- Vaciar la mezcla a una olla y añadir la canela, ponerla al fuego y sin dejar de remover, cuando empiece la ebullición contar media hora, hasta que este consistente, espesa, que napa la cuchara, sacar del fuego hasta que llegue a temperatura ambiente, llenar los tarros de cristal y dejar en el refrigerador hasta que lo usemos.
Fuente: https://cuina-la-peladilla.blogspot.co
Enviada por lillapeladilla (ver más recetas de lillapeladilla)
Publicada el 6 de febrero de 2014 a las 18:55
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