BIZCOCHO DE COCO CON COBERTURA DE CANDY MELTS
Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Muy jugoso, delicioso y bonitoIngredientes:
4 huevos200 gr se azúcar
100 gr de mantequilla
200 gr de harina
100 gr de coco rallado
100 ml de leche de coco
1 sobre de levadura Royal
Una pizca de sal
PARA EL ALMÍBAR
150 gr de azúcar
150 ml de agua.
1 copa de ron.
COBERTURA
½ bolsa de candy melts
Instrucciones:
Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal tienen que aumentar mucho, y cuando hace montañitas y tripliquen su volumen y estén blanquecinos, están bien batidos.
Añadimos la mantequilla con cuidado de que no nos bajen los huevos, añadimos también la leche de coco y mezclamos con cuidado para que no nos baje el aire que tienen los huevos.
Le añadimos el coco y mezclamos cuando el coco este integrado añadimos la harina tamizada con la levadura, poco a poco y con movimientos envolventes para que se integren bien.
Metemos en el horno precalentado a 170º uno 35 minutos dependiendo del horno se cuece si es de aire, si lo cueces en un horno convencional ponle a 180º.
Para el almíbar poner en un cazo el azúcar y el agua dejar cocer 4 minutos y añadir el ron dejar 1 minuto mas cociendo y retirar del fuego.
Cuando este cocido el bizcocho, pinchamos con un palillo de los de brochetas y echamos por encina el almíbar sin sacar del molde, pasados 5 minutos lo volcamos sobre el recipiente que lo vamos a servir.
Los Candy Melts son pastillas de chocolate con azúcar de distintos colores y sabores, las he metido en un bol en el micro y cada pocos segundo las remuevo y vuelvo a meter hasta que están deshechas .
Echamos un poco por el bizcocho y seca muy rápido.
Un bizcocho muy sencillo, jugoso y muy rico.
Se cocina rápido espero que os guste besos
Adita
Añadimos la mantequilla con cuidado de que no nos bajen los huevos, añadimos también la leche de coco y mezclamos con cuidado para que no nos baje el aire que tienen los huevos.
Le añadimos el coco y mezclamos cuando el coco este integrado añadimos la harina tamizada con la levadura, poco a poco y con movimientos envolventes para que se integren bien.
Metemos en el horno precalentado a 170º uno 35 minutos dependiendo del horno se cuece si es de aire, si lo cueces en un horno convencional ponle a 180º.
Para el almíbar poner en un cazo el azúcar y el agua dejar cocer 4 minutos y añadir el ron dejar 1 minuto mas cociendo y retirar del fuego.
Cuando este cocido el bizcocho, pinchamos con un palillo de los de brochetas y echamos por encina el almíbar sin sacar del molde, pasados 5 minutos lo volcamos sobre el recipiente que lo vamos a servir.
Los Candy Melts son pastillas de chocolate con azúcar de distintos colores y sabores, las he metido en un bol en el micro y cada pocos segundo las remuevo y vuelvo a meter hasta que están deshechas .
Echamos un poco por el bizcocho y seca muy rápido.
Un bizcocho muy sencillo, jugoso y muy rico.
Se cocina rápido espero que os guste besos
Adita
Fuente: https://www.lacocinadeadita.com/
Enviada por Lacocinadeadita (ver más recetas de Lacocinadeadita)
Publicada el 7 de febrero de 2014 a las 01:09
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