Guiso de pollo al Pirineo AMC
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta que obtuve por Internet, la comencé a realizar cuando mis hijas estuvieron de viaje por el Pirineo con el instituto, en realidad se denomina guiso rápido de pollo, es un plato con todos los alicientes para los niños y adultos, baja en calorías y muy bueno como plato de cuchara.Ingredientes:
•500 gr. de pollo deshuesado o pechugas.•200 ml de tomate frito.
•6 cucharadas de aceite de oliva.
•4 patatas medianas partidas.
•175 ml de vino blanco.
•1 chorizo a rodajas (opcional)
•1 cebolla mediana rallada.
•1 diente de ajo bien picado.
•pimienta negra molida.
•Sal
Instrucciones:
Elaboración:
En la pieza que vayamos a utilizar (en mi caso olla AMC de 3 l.) ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva, a continuación añadimos la cebolla y el ajo finamente picados, “pocharemos” hasta que coja color dorado y comience a unirse la cebolla, después agregamos el pollo y lo doraremos, podemos añadir un chorizo dulce cortado a rodajas de 1cm. de grosor. Seguidamente añadimos el tomate frito, lo movemos bien y añadimos una cucharadita de pimentón dulce mezclándolo con el tomate, y antes de que pueda cocinarse de más, se le añade el vino blanco y subimos el fuego para que hierva. Pelaremos las patatas y las partiremos a trozos desgajándolas para que suelten el almidón y espese un poco, añadimos a la olla y cubrimos con agua; como ultimo paso probaremos de sal y dejáremos cocer durante 25 a 30 minutos y tendremos el guiso listo.
Vídeo de la receta:
En la pieza que vayamos a utilizar (en mi caso olla AMC de 3 l.) ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva, a continuación añadimos la cebolla y el ajo finamente picados, “pocharemos” hasta que coja color dorado y comience a unirse la cebolla, después agregamos el pollo y lo doraremos, podemos añadir un chorizo dulce cortado a rodajas de 1cm. de grosor. Seguidamente añadimos el tomate frito, lo movemos bien y añadimos una cucharadita de pimentón dulce mezclándolo con el tomate, y antes de que pueda cocinarse de más, se le añade el vino blanco y subimos el fuego para que hierva. Pelaremos las patatas y las partiremos a trozos desgajándolas para que suelten el almidón y espese un poco, añadimos a la olla y cubrimos con agua; como ultimo paso probaremos de sal y dejáremos cocer durante 25 a 30 minutos y tendremos el guiso listo.
Vídeo de la receta:
Información Nutritiva:
Baja en calorías.Fuente: https://cocinaconamc.blogspot.com.es/
Enviada por julianrufete (ver más recetas de julianrufete)
Publicada el 12 de febrero de 2014 a las 13:39
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