pastel Sara
Porciones / número de personas: 5 a 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1/2 bote de leche condensada.- 250 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de almendras fileteadas.
- 6 cucharadas de azucar kirsch.
- coñac.
- azucar lustre.
- bizcocho.
Instrucciones:
Trabajar las yemas con el azucar hasta que estén cremosas: añadir la harina tamizada con la levadura, mezclarlo bien e incorporar las claras montadas a punto de nieve. Verterlo en un molde de bizcocho untado con mantequilla y enharinado, y cocerlo, a horno medio, hasta que el bizcocho este firme al tacto. Cuando este frio desmoldarlo y cortarlo en tres discos..
Batir la mantequilla ablandada con la leche condensada, y un chorrito de coñac hasta obtener una crema fina, preparar un almibar clarito con el azucar, 150 ml de agua y un chorrito de kirsch.
Bañar los discos de bizcocho con este almibar y formar de nuevo el pastel intercalando el bizcocho con capas de crema de mantequilla, cubrirlo enteramente con crema y luego con las almendras, previamente doradas en el horno y espolvorearlo con azucar lustre.
Batir la mantequilla ablandada con la leche condensada, y un chorrito de coñac hasta obtener una crema fina, preparar un almibar clarito con el azucar, 150 ml de agua y un chorrito de kirsch.
Bañar los discos de bizcocho con este almibar y formar de nuevo el pastel intercalando el bizcocho con capas de crema de mantequilla, cubrirlo enteramente con crema y luego con las almendras, previamente doradas en el horno y espolvorearlo con azucar lustre.
Enviada por corsaria00 (ver más recetas de corsaria00)
Publicada el 7 de junio de 2005 a las 17:44
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