merluza con sidra
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 4 lomos de merluza de 250 g cada uno- 200 ml de sidra
- guindilla picante
- 4 tomates maduros pelados y picados
- perejil picado
- 2 cucharadas de harina
- ajos
- 1 cebolla picada
- aceite de oliva
Instrucciones:
a) Salar la merluza, pasarla por harina y dorarla en una sartén al fuego con aceite. Colocarla en una cazuela.
b) Hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil. Una vez que está todo bien rehogado, pasarlo por el chino.
c) Poner sobre la salsa, la merluza junto con la sidra, la sal y la guindilla, darle un último hervor y servir.
b) Hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil. Una vez que está todo bien rehogado, pasarlo por el chino.
c) Poner sobre la salsa, la merluza junto con la sidra, la sal y la guindilla, darle un último hervor y servir.
Enviada por corsaria00 (ver más recetas de corsaria00)
Publicada el 7 de junio de 2005 a las 17:50
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