bacalao a la menta
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 min.
Tiempo de cocción: 20 min.
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
- 800 g. de bacalao desalado.- 500 g. de cebollas.
- 1/2 kg. de patatas.
- 4 dientes de ajo.
- 6 ramita de perejil.
- 50 g. de tomillo en polvo.
- 30 g. de menta fresca.
Instrucciones:
En una cazuela con un poco de aceite, se ponen a dorar las cebollas cortadas a rodajas. A continuación, se vierten tres vasos de agua, las patatas peladas y cortadas en rodajas, los ajos pelados y cortados muy finos, el perejil, el tomillo y la menta.
Se añaden los trozos de bacalao; tras el 1º hervor se condimenta con sal, pimienta y jengibre. Se deja cocer a fuego lento añadiendo agua si es necesario.
Se añaden los trozos de bacalao; tras el 1º hervor se condimenta con sal, pimienta y jengibre. Se deja cocer a fuego lento añadiendo agua si es necesario.
Enviada por corsaria00 (ver más recetas de corsaria00)
Publicada el 7 de junio de 2005 a las 17:53
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