Ensalada de fresas en su jugo y kikos
Porciones / número de personas: 1
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Ensaladas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Después de la última entrada que publiqué, ahora nos toca algo más light, para compensar y que mejor que una riquísima ensalada y si encima es de fresas, que estamos en época, pues mejor que mejor. Esta ensalada es ideal como primer plato, cena...La combinación dulce con salado es ideal y marina a la perfección con el aliño de reducción de Pedro Ximénez.Ingredientes:
Fresas.Canónigos y brotes de lechuga varios.
Azúcar.
Pimienta negra.
Mozarella fresca.
Kikos tiernos Mr.corn.
Reducción Pedro Ximénez.
Sal y aceite de oliva.
Instrucciones:
En primer lugar lavamos, cortamos en láminas las fresas y les añadimos azúcar para que suelten el juego y un poquito de pimienta negra, dejamos reposar unos diez minutos.
Lavamos las lechugas y secamos bien.
Machacamos lo kikos Mr.Corn en un mortero y reservamos. Para quien no los conozca , son los de la bolsa negra :-)
Añadimos a las lechugas, las fresas con el jugo que hayan soltado, la mozarella cortada en cuadraditos, los kikos trituradas, la sal, el aceite de oliva y la crema balsámica a la reducción de Pedro Ximenéz.
Lavamos las lechugas y secamos bien.
Machacamos lo kikos Mr.Corn en un mortero y reservamos. Para quien no los conozca , son los de la bolsa negra :-)
Añadimos a las lechugas, las fresas con el jugo que hayan soltado, la mozarella cortada en cuadraditos, los kikos trituradas, la sal, el aceite de oliva y la crema balsámica a la reducción de Pedro Ximenéz.
Fuente: https://lasrecetasdemasero.blogspot.co
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Publicada el 28 de febrero de 2014 a las 10:33
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