Casadielles - Dulce Típico Asturiano
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy os explico el paso a paso para hacer unas deliciosos Casadielles para que os acompañen en las sobremesas de Navidad, Carnaval o fiestas patronales.Ingredientes:
Hojaldre - Una láminaNueces - 150 gramos
Azúcar - 80 gramos de azúcar blanca
Anís - 30 ml de anís dulce o seco (opcional)
Para freírlas
Aceite Girasol - El necesario
Para rebozarlas
Azúcar - Azúcar blanca
Instrucciones:
Primero trituraremos las nueces en trozos pequeños. Tenemos que conseguir un relleno suave al paladar.
Después en un bol las mezclaremos con el azúcar y el anís hasta que consigamos una masa compacta. Puede ser que le tengamos que echar un chorrito de agua, pero sin que llegue a rezumar líquido.
Una vez descongelada la masa de hojaldre, enharinamos la mesa de trabajo y extendemos la lámina, procurando que quede bien extirada, formando un rectángulo de 30 x 40 centímetros.
Con un cuchillo, cortamos la masa en rectángulos, nos tienen que salir entre 8 y 10 rectángulos.
Colocamos una cuchara colmada en el centro y doblamos haciendo un tubo. A continuación sellamos los extremos con un tenedor. Cuando los tengamos todos nos humedecemos los dedos para sellar la unión y asegurarnos que al freírlas no se nos vayan a abrir.
Ponemos en una cazuela honda abundante aceite de girasol a calentar. El aceite no tiene que estar excesivamente caliente porque se nos podrían dorar demasiado rápido y dejarnos el relleno crudo.
En cuanto empiecen a ponerse doraditas las sacaremos a una fuente donde habremos puesto papel absorbente.
Y ya sólo nos queda pasarlas por azúcar.
Puedes ver el vídeo con el paso a paso https://youtu.be/3k0No2n1aJ4
Después en un bol las mezclaremos con el azúcar y el anís hasta que consigamos una masa compacta. Puede ser que le tengamos que echar un chorrito de agua, pero sin que llegue a rezumar líquido.
Una vez descongelada la masa de hojaldre, enharinamos la mesa de trabajo y extendemos la lámina, procurando que quede bien extirada, formando un rectángulo de 30 x 40 centímetros.
Con un cuchillo, cortamos la masa en rectángulos, nos tienen que salir entre 8 y 10 rectángulos.
Colocamos una cuchara colmada en el centro y doblamos haciendo un tubo. A continuación sellamos los extremos con un tenedor. Cuando los tengamos todos nos humedecemos los dedos para sellar la unión y asegurarnos que al freírlas no se nos vayan a abrir.
Ponemos en una cazuela honda abundante aceite de girasol a calentar. El aceite no tiene que estar excesivamente caliente porque se nos podrían dorar demasiado rápido y dejarnos el relleno crudo.
En cuanto empiecen a ponerse doraditas las sacaremos a una fuente donde habremos puesto papel absorbente.
Y ya sólo nos queda pasarlas por azúcar.
Puedes ver el vídeo con el paso a paso https://youtu.be/3k0No2n1aJ4
Fuente: https://postresoriginales.com/casadiel
Enviada por Postresoriginales (ver más recetas de Postresoriginales)
Publicada el 6 de marzo de 2014 a las 14:08
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