Costillas asadas al Jack Daniels miel y mostaza
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 60
Tiempo de cocción: 40
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado
Ingredientes:
1 Tira grande de costillas de cerdo1 vaso de Jack Daniels
1/4 vaso de soja
3 cucharadas soperas de mostaza de dijon
3 cucharadas soperas de miel
1 cucharada sopera de ketchup
4 dientes de ajo
1 chile rojo o guindilla roja fresca
20 granos de Pimienta Jamaica
Orégano
Semillas de Mostaza
Sal
Instrucciones:
Cortamos las costillas una a una y las ponemos en una bandeja para hornear sobre un poco de aceite de oliva, las rociamos con medio vaso de Jack Daniels, salpimentamos y ponemos en el horno precalentado a 180º durante 15/20 minutos.
En un mortero ponemos los dientes de ajo, sal, el chile rojo troceado y los 20 granos de pimienta jamaica, machacamos bien hasta que nos quede todo bien triturado, añadimos el orégano, la soja, la mostaza, el ketchup y la miel, removemos bien hasta que todo este mezclado, añadimos el medio vaso de Jack Daniels que nos queda y mezclamos todo.
Sacamos las costillas del horno y las untamos completamente con la salsa ( reservamos un poco de salsa para mas tarde), las volvemos a introducir en el horno durante 10 minutos y les damos la vuelta y volvemos a untar con la salsa que nos queda. Las gratinamos con el ventilador encendido del horno durante 8/10 minutos más, las ponemos en un plato y espolvoreamos unas semillas de mostaza por encima y a disfrutar.
Recomiendo acompañarlas con las Patatas especiadas y una buena cerveza.
Buen provecho ; )
En un mortero ponemos los dientes de ajo, sal, el chile rojo troceado y los 20 granos de pimienta jamaica, machacamos bien hasta que nos quede todo bien triturado, añadimos el orégano, la soja, la mostaza, el ketchup y la miel, removemos bien hasta que todo este mezclado, añadimos el medio vaso de Jack Daniels que nos queda y mezclamos todo.
Sacamos las costillas del horno y las untamos completamente con la salsa ( reservamos un poco de salsa para mas tarde), las volvemos a introducir en el horno durante 10 minutos y les damos la vuelta y volvemos a untar con la salsa que nos queda. Las gratinamos con el ventilador encendido del horno durante 8/10 minutos más, las ponemos en un plato y espolvoreamos unas semillas de mostaza por encima y a disfrutar.
Recomiendo acompañarlas con las Patatas especiadas y una buena cerveza.
Buen provecho ; )
Fuente: www.sergiococina.com
Enviada por scocina (ver más recetas de scocina)
Publicada el 21 de marzo de 2014 a las 20:20
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