Bizcochos borrachos de Guadalajara
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Riquísimos... otra de las recetas de la clase de Thermomix a la que asistí hace unos días.Ingredientes:
Bizcocho:4 huevos
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
Almíbar:
300 gr. de agua
250 gr. de azúcar
250 gr. de azúcar moreno
200 gr. de vino dulce (yo he puesto moscatel)
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180º.
Colocar la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 6 minutos 37º vel. 4.
Cuando acabe el tiempo volver a programar 6 minutos vel. 4, sin temperatura.
Añadir la harina alrededor de la mariposa y programar 4 segundos vel. 3.
Retirar la mariposa y acabar de integrar la harina con la espátula, con cuidado.
Verter la preparación en un molde engrasado y hornear durante 15 minutos.
Mientras preparar el almíbar con el agua y los dos tipos de azúcar, programar 15 minutos Varoma vel. 1.
Acabado el tiempo, incorporar el vino, retirar el vaso y dejar enfriar.
Cortar el bizcocho en cuadraditos, bañar con el almíbar y dejar reposar para que empape bien todo el líquido.
Colocarlos en cápsulas de papel.
Opcionalmente se pueden espolvorear con canela.
Colocar la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 6 minutos 37º vel. 4.
Cuando acabe el tiempo volver a programar 6 minutos vel. 4, sin temperatura.
Añadir la harina alrededor de la mariposa y programar 4 segundos vel. 3.
Retirar la mariposa y acabar de integrar la harina con la espátula, con cuidado.
Verter la preparación en un molde engrasado y hornear durante 15 minutos.
Mientras preparar el almíbar con el agua y los dos tipos de azúcar, programar 15 minutos Varoma vel. 1.
Acabado el tiempo, incorporar el vino, retirar el vaso y dejar enfriar.
Cortar el bizcocho en cuadraditos, bañar con el almíbar y dejar reposar para que empape bien todo el líquido.
Colocarlos en cápsulas de papel.
Opcionalmente se pueden espolvorear con canela.
Fuente: Thermomix
Enviada por MaryLou (ver más recetas de MaryLou)
Publicada el 23 de marzo de 2014 a las 10:41
Esta receta se ha visto un total de 2.765 veces
Puntuación: 3.53 sobre 5
82 votos.