Vasitos de tiramisú para niños
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 5
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta de tiramisú un poco modificada para que los niños lo puedan tomar sin problema.Ingredientes:
200gr. de mascarpone.1 clara de huevo.
2 yemas de huevo.
50 gr. de azúcar.
100 ml. de cafe descafeinado.
25 gr. de chocolate negro.
Cacao en polvo.
Bizcochos de soletilla.
Instrucciones:
Lo primero que tenemos que hacer es preparar unos 100 ml. de café descafeinado y dejarlo enfriar.
Después montamos la clara de huevo con las varillas a punto de nieve y reservamos. Por otro lado, también con las varillas, preparamos las yemas de huevo con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. Seguidamente le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco, mezclando todo bien. Le añadimos las clara a punto de nieve mezclando con cuidado de abajo a arriba, que no nos queden grumos.
Colocamos una capa de bizcocho de soletilla en el fondo de cuatro vasos y empapamos con el café descafeinado. Cubrimos con una capa de la mezcla de mascarpone y espolvoreamos con un poco de cacao en polvo. Volvemos a repetir la operación, colocando otra capa de bizcocho empapado en café, crema mascarpone y cacao en polvo.
Finalizamos cubriendo con chocolate negro que antes habremos rallado.
Dejamos enfriar en la nevera al menos unas 3 horas.
Después montamos la clara de huevo con las varillas a punto de nieve y reservamos. Por otro lado, también con las varillas, preparamos las yemas de huevo con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa. Seguidamente le vamos añadiendo el mascarpone poco a poco, mezclando todo bien. Le añadimos las clara a punto de nieve mezclando con cuidado de abajo a arriba, que no nos queden grumos.
Colocamos una capa de bizcocho de soletilla en el fondo de cuatro vasos y empapamos con el café descafeinado. Cubrimos con una capa de la mezcla de mascarpone y espolvoreamos con un poco de cacao en polvo. Volvemos a repetir la operación, colocando otra capa de bizcocho empapado en café, crema mascarpone y cacao en polvo.
Finalizamos cubriendo con chocolate negro que antes habremos rallado.
Dejamos enfriar en la nevera al menos unas 3 horas.
Fuente: https://sacaelcucharon.blogspot.com.es
Enviada por Sofiapm (ver más recetas de Sofiapm)
Publicada el 31 de marzo de 2014 a las 19:41
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