pollo al horno con crema
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: a ojo
Tiempo de cocción: idem
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
ante el poco entusiamo de mis hijos al conocer el menú -pollo al horno con papas-, se me ocurrió esto.Ingredientes:
2 patasmuslos de pollo (800. grs.)puerro, ajo, cebolla.
papas.
vino blanco
crema de leche (250 cl.)
sal, pimienta, nuez moscada.
aceite de oliva.
Instrucciones:
quitar la piel y la grasa al pollo. colocarlas en en una fuente para horno y sobre ellas el pollo. asar -no del todo-. agregar agua en caso de ser necesario.
picar el puerro, el ajo y la cebolla -cantidades al gusto-. colocar una pizca de aceite de oliva en la sartén y sofreir las verduras un par de minutos. agregarle vino blanco. reducir. salpimentar. agregar la crema de leche. añadir nuez moscada. revolver. agregar las patasmuslos para que teminen su cocción -a fuego muy lento- en la salsa.
en el interín, hervir papas cortadas en rodajas con su cáscara. escurrirlas y colocarlas en la fuente en que se asó el pollo, colocarlas en el horno para dorarlas en el jugo y grasa soltados por el pollo.
picar el puerro, el ajo y la cebolla -cantidades al gusto-. colocar una pizca de aceite de oliva en la sartén y sofreir las verduras un par de minutos. agregarle vino blanco. reducir. salpimentar. agregar la crema de leche. añadir nuez moscada. revolver. agregar las patasmuslos para que teminen su cocción -a fuego muy lento- en la salsa.
en el interín, hervir papas cortadas en rodajas con su cáscara. escurrirlas y colocarlas en la fuente en que se asó el pollo, colocarlas en el horno para dorarlas en el jugo y grasa soltados por el pollo.
Enviada por el_gallego (ver más recetas de el_gallego)
Publicada el 8 de junio de 2005 a las 17:19
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