receta de Lemonpie
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30M
Tiempo de cocción: 30M
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
les traigo una riquisima receta de lemon pie sacada de la pagina www.tusrecetas.netIngredientes:
100 gramos de manteca (mantequilla) (para la masa)100 gramos de azucar (para la masa)
1 cucharada de ralladura de un limon (para la masa)
250 gramos de harina (para la masa)
1 yema (para la masa)
3 yemas (para el relleno)
6 cucharadas de azucar (para el relleno)
200 cc de jugo de limon (para el relleno)
1 cucharada de ralladura de un limon (para el relleno)
1 cucharada de almidon de maiz (para el relleno)
4 claras (para el meregue)
12 cucharadas de azucar (para el merengue)
Instrucciones:
1. Para armar la masa debemos mezclar la manteca junto con el azucar, luego agregar la raladura de limon para perfumar, luego la yema, y la harina.
2. Enmantecar una tartera de 22 a 24 cm de diametro. Luego debemos agregar la masa y extenderla con nuestros dedos para que cubra muy bien el fondo y los bordes de la misma. Luego colocar en heladera durante 30 minutos. Sacarla de la heladera y colocarla en el horno a temperatura moderada durante 25 minutos.
3. Para preparar el relleno debemos agregar en un bol las yemas con el azucar, el jugo de limon, luego la ralladura y por ultimo el almidon. Cocinar revolviendo constantemente hasta que formemos una crema.
4. Verter la crema dentro de la tarta.
5. Para realizar el merengue debemos colocar las claras en un bol, y colocarla sobre fuego a baño maria, debemos batir hasya que se comience a esfumar, luego debemos agregar el azucar, por cucharadas y en forma de lluvia, debemos seguir batiendo hasta lograr una crema sostenida y brillante.
6. Colocar el merengue sobre la tarta y espolvorear con azúcar impalpable. Si queremos podemos gratinar con algun grill o con algun soplete.
Con estos pasos terminamos nuestra receta lemon pie. Espero que les guste.
2. Enmantecar una tartera de 22 a 24 cm de diametro. Luego debemos agregar la masa y extenderla con nuestros dedos para que cubra muy bien el fondo y los bordes de la misma. Luego colocar en heladera durante 30 minutos. Sacarla de la heladera y colocarla en el horno a temperatura moderada durante 25 minutos.
3. Para preparar el relleno debemos agregar en un bol las yemas con el azucar, el jugo de limon, luego la ralladura y por ultimo el almidon. Cocinar revolviendo constantemente hasta que formemos una crema.
4. Verter la crema dentro de la tarta.
5. Para realizar el merengue debemos colocar las claras en un bol, y colocarla sobre fuego a baño maria, debemos batir hasya que se comience a esfumar, luego debemos agregar el azucar, por cucharadas y en forma de lluvia, debemos seguir batiendo hasta lograr una crema sostenida y brillante.
6. Colocar el merengue sobre la tarta y espolvorear con azúcar impalpable. Si queremos podemos gratinar con algun grill o con algun soplete.
Con estos pasos terminamos nuestra receta lemon pie. Espero que les guste.
Fuente: www.tusrecetas.net
Enviada por anayaylen (ver más recetas de anayaylen)
Publicada el 7 de mayo de 2014 a las 06:36
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