chipa
Porciones / número de personas: varias
Tiempo de Preparación: 10'
Tiempo de cocción: 20'
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
origen: paraguay y nordeste argentino.Ingredientes:
medio kilo de almidón de mandioca -yuca-una taza de queso de rallar
una taza de queso mar del plata -cáscara roja- rallado
cuatro huevos
100 grs. de manteca, margarina o grasa de cerdo
sal
media taza de leche
Instrucciones:
colocar el almidón de mandioca en una olla grande. ahuecarlo en el centro y poner en él todos los ingredientes. unirlos sin amasar. solo integrarlos hasta formar un bollo homogéneo y muy levemente pegajoso. hacer bollitos del tamaño de un pan pequeño y colocarlos en una fuente enmantecada o engrasada. cocinar 20' a fuego mediano en el horno. (de hacer los bollitos mas pequeños el tiempo es menor). el interior del chipa debe quedar levemente gomoso. comerlos siempre calientes.
Enviada por el_gallego (ver más recetas de el_gallego)
Publicada el 8 de junio de 2005 a las 18:41
Esta receta se ha visto un total de 7.235 veces
Puntuación: 4.35 sobre 5
42 votos.