Solomillo al Whisky (FC-touch advance)


Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: ..
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo (unos 600 gr.)
8 dientes de ajo
1/2 medida de Whisky (de buena calidad)
El zumo de una lima
2 c/s de aceite de oliva virgen extra
Sal Maldon
Una c/c de espesante maizena

Instrucciones:





Cortamos por la mitad el solomillo.
En menú-freír,ponemos a calentar el aceite, en la cubeta y sellamos el solomillo, sacamos y reservamos.
Echamos los dientes de ajo picados, doramos un poco (con cuidado, de que no se quemen), añadimos el zumo de lima y el whisky, dejamos evaporar el alcohol y añadimos el solomillo, cancelamos el menú.
cerramos la olla y seleccionamos menú-manual 10 min. dejamos despresurizar.
Sacamos el solomillo y añadimos el espesante y dejamos un par de min. con tapa abierta.
Echamos la salsa, sobre el solomillo, ya troceado, añadimos unas escamas de sal maldon y listo, para servir.
Nota: yo la he tuneado un poco, no he puesto una pastilla de caldo y he añadido, espesante maizena a la salsa.

Fuente: https://nanashellskitchen.blogspot.com
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 12 de mayo de 2014 a las 11:44
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