Salsa de Frambuesas


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta salsa de frambuesa es una especialidad de la Galería Culinaria para aderezar aves y pescados, sin embargo en ensaladas es tambien muy sabrosa.

Ingredientes:

Vinagre de vino
Frambuesas
sal
mostaza de dijon
jugo de limón
oregano
estragón
jugo de col morada
aceite de olivo extravirgen
aceite de nuez

Instrucciones:


Licuar las frambuesas y ponerlas a hervir, dejar reducir y enfriar, licuar la mostaza con las especies el jugo de col y la sal, mezclar todo con los aceites y envasarla, se puede usar como espejo para aves, aderezo de ensaladas o para marinar pescado, su sabor es delicado y exótico.

Fuente: Galeria Culinaria México
Enviada por barmijo (ver más recetas de barmijo)
Publicada el 10 de junio de 2005 a las 02:48
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