Ensalada de patata y atún
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Os presentamos una receta fácil de preparar y muy sabrosa. Ideal para ir de picnicIngredientes:
4 patatas Monalisa o Red Pontiac.3 latas de atún en aceite de oliva.
Aceitunas deshuesadas.
Una cebolla roja.
Alcaparras (ocpcional).
Instrucciones:
Hervimos las patatas (recomiendo pincharlas para comprobar que están en su punto), escurrirlas y dejarlas a temperatura ambiente para que se enfríen.
A continuación, desmigar el atún, picar las aceitunas y cortar la cebolla en juliana. Aconsejo presentar las patatas en dados y agregar el resto de ingredientes en una fuente.
Para aliñar, se puede añadir una vinagreta y también salsas, por ejemplo, salsa tártara. El vinagre de módena también es un buen condimento.
A continuación, desmigar el atún, picar las aceitunas y cortar la cebolla en juliana. Aconsejo presentar las patatas en dados y agregar el resto de ingredientes en una fuente.
Para aliñar, se puede añadir una vinagreta y también salsas, por ejemplo, salsa tártara. El vinagre de módena también es un buen condimento.
Información Nutritiva:
Si cocemos la patata con piel tendrá más fibraFuente: https://www.patatasgomez.com/ensalada-
Enviada por RecetasCaseras (ver más recetas de RecetasCaseras)
Publicada el 14 de octubre de 2014 a las 13:48
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