TARTA SALADA DE TOMATE Y ACEITUNAS NEGRAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
La masa esta adaptada para la Montignac Fase I. Seria una masa quebrada normalitaIngredientes:
Ingredientes:200 gr de harina de soja
1 huevo batido
100 gr de mantequilla
1-2 cucharadas de agua
1 pizca de sal
Relleno:
1 cebolla grande cortada en brunoisse
2 tomates grandes cortados en juliana
135 gr (un bote) de aceitunas negras deshuesadas
un manojo de albahaca fresca
mostaza de Dijon
queso gruyere,.. o uno con sabor y q se funda al horno
Instrucciones:
Elaborar la masa y cocerla en el horno.
En una sartén pochamos la cebolla con sal. Reservamos.
En otra freímos las rodajas de tomate saladas, sin q se hagan del todo, solo q se doren y reservamos.
En la picadora, picamos las aceitunas con la albahaca. Reservamos
Cortamos en queso. Reservamos.
Mezclamos 2 cucharadas de mostaza y 3 de aceite (o un poco mas si queremos) lograremos una Mostaza más aligerada.
Una vez hecha la base, esparcimos encima la mezcla de mostaza y aceite, por toda la base.
Encima colocamos la cebolla bien escurrida. Encima de la cebolla, el tomate bien escurrido.
Si queremos encima podemos echar un poco mas de mezcla de mostaza y aceite (otras 2 cuch mostaza + 3 ó más de aceite )de pende de cuanto nos guste la mostaza.
Encima pondremos el picadillo de aceitunas y albahaca, y encima del todo el queso.
Llevaremos a horno hasta q se funda el queso o se dore al gusto.
Servir templado o frío.
En una sartén pochamos la cebolla con sal. Reservamos.
En otra freímos las rodajas de tomate saladas, sin q se hagan del todo, solo q se doren y reservamos.
En la picadora, picamos las aceitunas con la albahaca. Reservamos
Cortamos en queso. Reservamos.
Mezclamos 2 cucharadas de mostaza y 3 de aceite (o un poco mas si queremos) lograremos una Mostaza más aligerada.
Una vez hecha la base, esparcimos encima la mezcla de mostaza y aceite, por toda la base.
Encima colocamos la cebolla bien escurrida. Encima de la cebolla, el tomate bien escurrido.
Si queremos encima podemos echar un poco mas de mezcla de mostaza y aceite (otras 2 cuch mostaza + 3 ó más de aceite )de pende de cuanto nos guste la mostaza.
Encima pondremos el picadillo de aceitunas y albahaca, y encima del todo el queso.
Llevaremos a horno hasta q se funda el queso o se dore al gusto.
Servir templado o frío.
Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 10 de junio de 2005 a las 20:05
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