Tomatitos encurtidos
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 10
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Una monada, verdad? lo vi esta semana en Gastronomía & Cía. y pensé, no sé si estará bueno, pero está precioso! así que compré lo necesario y me puse a la labor.Se ponen en ensaladas, como acompañamientos de carnes, o quesos...
Ingredientes:
400 gr de tomates cherry variados2 chalotas
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 rama de romero fresco
2-3 ramitas de tomillo fresco
5 gr de sal
50 gr de azúcar
225 gr de agua
100 gr de vinagre de manzana
Instrucciones:
Lavar bien los tomatitos, pelar las chalotas y partirlas por la mitad.
Preparar el tarro, esterilizado, introducir en el tarro los tomatitos, las chalotas, la pimienta y las hierbas.
En un cazo poner el agua, el vinagre, la sal y el azúcar. Poner al fuego y cuando hierva verterlo en el note de los tomates hasta cubrilos.
Cerrar y poner a baño maría durante unos 15-20 minutos.
Preparar el tarro, esterilizado, introducir en el tarro los tomatitos, las chalotas, la pimienta y las hierbas.
En un cazo poner el agua, el vinagre, la sal y el azúcar. Poner al fuego y cuando hierva verterlo en el note de los tomates hasta cubrilos.
Cerrar y poner a baño maría durante unos 15-20 minutos.
Fuente: Gastronomía & Cía.
Enviada por MaryLou (ver más recetas de MaryLou )
Publicada el 25 de octubre de 2014 a las 10:24
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