Merluza en salsa verde de chispi57
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 3-4
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 trozos de lomo de merluza con piel,
100gr de gambas crudas y peladas,
unas cuantas almejas,
2 dientes de ajo,
1 cucharada de harina,
1 copa de vino fino,
perejil,
agua, sal, aceite,
Instrucciones:
Limpiar la merluza de espinas y pelar las gambas crudas y reservar.
En una sarten con un poco de aceite de oliva sofreir los ajos laminados, en el momento que se doren añadir la harina y freir un poco y agregar el vino.
Dejar que se evapore el alcohol e incorporar la sal al gusto, las gambas peladas, las amejas y los lomos de merluza con la piel para abajo, añadir un poco de agua y tapar, dejar cocer 3-4 minutos, picar el perejil y espolvorear por encima.
En una sarten con un poco de aceite de oliva sofreir los ajos laminados, en el momento que se doren añadir la harina y freir un poco y agregar el vino.
Dejar que se evapore el alcohol e incorporar la sal al gusto, las gambas peladas, las amejas y los lomos de merluza con la piel para abajo, añadir un poco de agua y tapar, dejar cocer 3-4 minutos, picar el perejil y espolvorear por encima.
Fuente: https://recetasdechispi.blogspot.com.e
Enviada por chispi57 (ver más recetas de chispi57)
Publicada el 11 de noviembre de 2014 a las 20:44
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