SUSHI MAKI VEGETARIANO
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Cualquier combinacion de vegetales es válida.Ingredientes:
Algo menos de 1/2 taza de arroz para sushi (Para montignac: integral)vinagre de arroz (si no lo tenemos podemos salir del paso con vinagre de manzana)
Wasabi (pasta de rábano picante)
1 hoja de alga Nori
pepino
pimiento rojo
tamari o salsa de soja
Instrucciones:
Cocemos el arroz y dejamos enfriar. Vertemos el vinagre de arroz al gusto.
Ponemos sobre la esterilla la alga y encima extendemos el arroz. No debe sobrepasar el ½ cm de grosor y debemos de dejar, en una esquina, alrededor de 1 cm de alga sin cubrir con arroz
En medio, con la ayuda del dedo, extendemos una línea de wasabi.
Encima colocamos los ingredientes restantes: el pimiento cortado muy finito y el pepino, también muy finito.
Con la ayuda de la esterilla vamos enrollando el sushi hacia el lado donde hemos dejado el centímetro sin cubrir de arroz, es decir, q el centímetro de alga q hemos dejado sin cubrir de arroz sea lo ultimo q enrollemos. Cuando este enrollado, dejamos reposar un poco para q con el peso se quede pegado.
Con un cuchillo muy afilado vamos cortando el rollito de sushi y lo disponemos en una fuente.
Para la salsa, verteremos tamari o salsa de soja en un cuenco. Podemos disolver un poco de Wasabi (o al gusto) en la salsa.
Servir
Ponemos sobre la esterilla la alga y encima extendemos el arroz. No debe sobrepasar el ½ cm de grosor y debemos de dejar, en una esquina, alrededor de 1 cm de alga sin cubrir con arroz
En medio, con la ayuda del dedo, extendemos una línea de wasabi.
Encima colocamos los ingredientes restantes: el pimiento cortado muy finito y el pepino, también muy finito.
Con la ayuda de la esterilla vamos enrollando el sushi hacia el lado donde hemos dejado el centímetro sin cubrir de arroz, es decir, q el centímetro de alga q hemos dejado sin cubrir de arroz sea lo ultimo q enrollemos. Cuando este enrollado, dejamos reposar un poco para q con el peso se quede pegado.
Con un cuchillo muy afilado vamos cortando el rollito de sushi y lo disponemos en una fuente.
Para la salsa, verteremos tamari o salsa de soja en un cuenco. Podemos disolver un poco de Wasabi (o al gusto) en la salsa.
Servir
Enviada por irutxu (ver más recetas de irutxu)
Publicada el 11 de junio de 2005 a las 10:57
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