Lacón a la gallega
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 2
Categoría: Entradas frías y calientes, Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
¡Ya estamos en el ecuador de la semana! Así que ya es hora de ir pensando en los platos que vamos a elaborar en nuestro menú de fin de semana. La receta de hoy es ideal como entrante, primer plato o cena ligera. Es un plato conocido por todos, lacón a la gallega. No sé si es la auténtica receta, pero es la forma de mi madre de prepararlo, ni peor ni mejor que otra, es la que a mi me gusta. Es muy importante que uséis un pimentón de la Vera de calidad, influye muchísimo en el resultado final. El que he usado yo es el pimentón dulce de "Las Hermanas" delicioso y muy aromático. Lo podemos hacer al microondas o a la planchaIngredientes:
Lacón cocido cortado a cuchillo.Pimentón de la Vera " Las hermanas"
Aceite de oliva.
Patatas cocidas para acompañar ( yo no las pongo porque no me gusta la patata cocida)
Instrucciones:
Elaboración en microondas
Colocamos en un plato llano los trozos de lacón y metemos en el microondas a potencia media durante un minuto o menos depende un poco del microondas, debe de quedar templado, pero debemos evitar que se reseque.
Sacamos espolvoreamos con pimentón dulce y un buen chorreón de aceite de oliva.
Elaboración en plancha
Damos un golpe de plancha al lacón, lo suficiente para templarlo, evitando que se reseque calentándolo en exceso.
Colocamos en un plato llano, espolvoreamos pimentón dulce y un buen chorreón de aceite de oliva.
Nota: en el caso de que le pongáis patata cocida, pondremos el lacón, la patata y espolvoreamos las dos cosas con el pimentón y regamos con aceite de oliva.
Colocamos en un plato llano los trozos de lacón y metemos en el microondas a potencia media durante un minuto o menos depende un poco del microondas, debe de quedar templado, pero debemos evitar que se reseque.
Sacamos espolvoreamos con pimentón dulce y un buen chorreón de aceite de oliva.
Elaboración en plancha
Damos un golpe de plancha al lacón, lo suficiente para templarlo, evitando que se reseque calentándolo en exceso.
Colocamos en un plato llano, espolvoreamos pimentón dulce y un buen chorreón de aceite de oliva.
Nota: en el caso de que le pongáis patata cocida, pondremos el lacón, la patata y espolvoreamos las dos cosas con el pimentón y regamos con aceite de oliva.
Fuente: https://www.lasrecetasdemasero.com/201
Enviada por lasrecetasdemasero (ver más recetas de lasrecetasdemasero)
Publicada el 28 de enero de 2015 a las 11:46
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