Limoncello


Porciones / número de personas: 20
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 60
Categoría: Cócteles y bebidas
Dificultad: Fácil

Introducción:

¿A quien no le gusta un chupito de refrescante limoncello después de una buena pizza o plato italiano? A mi me encanta y sobre todo el hecho en casa, así que hoy os invito a elaborarlo y disfrutarlo conmigo. Aquí tenéis mi receta.

Ingredientes:

500 gr de azúcar blanco
La piel de 6 limones
500 ml de vodka
450 ml de agua
Un tarro grande con tapa
Una botella de cristal con tapón a presión o corcho

Instrucciones:


Ponemos los 450 ml de agua y el azúcar en un cazo los calentamos a fuego suave, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Llevamos a ebullición y esperamos a que se enfríe.

Lavamos bien los limones. Retiramos la piel con un pelador o cuchillo afilado, procurando no arrancar también la piel blanca para no amargar nuestro limoncello.

Ponemos la piel de los limones en un tarro y añadimos el vodka y el almíbar frío. Tapamos el tarro y dejamos reposar en un sitio fresco durante una semana.

Pasado este tiempo, forramos un embudaron un trozo de tela de sabana vieja y vertemos el líquido resultante a través de él hasta llenar la botella.

Tapamos y guardamos la botella en la nevera para poder disfrutar de un limoncello fresquito ;)

Fuente: https://www.lacocinadecarbon.com
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 4 de febrero de 2015 a las 12:30
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