Lomo relleno al horno con queso y beicon
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 50
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta semana traigo otra receta super fácil. Para mi la cocina no tiene porque ser complicada, ha de ser sencilla y divertida y poder hacer recetas tanto para un día de cada día o para un día festivo, incluso una receta larga de preparar pero que me haga disfrutar cuando la preparo.Ingredientes:
Un trozo de lomo o lo que más os guste. (1kg)Beicon
Queso en lonchas, el que más os guste
Patatas
Cebolla
Tomates
Un vasito de vino (150ml.)
Un vaso de caldo o pastilla (200ml.)
Aceite
Sal
Tomillo
Instrucciones:
Primero limpiaremos el trozo de lomo de grasa, y le haremos cortes, sin llegar a bajo, pero bastante profundos.
Prepararemos el relleno que mas nos guste, yo beicon y queso. Puse las dos cosas en cada corte.
Lo iremos poniendo en los cortes y ataremos el lomo.
Lo pondremos en una fuente para horno, cortaremos las patatas finitas, la cebolla, los tomates a cuartos y todas las verduras que os guste.
Echaremos el vino, el vaso de caldo, un chorrito de aceite, sal y un poquito de tomillo, si os gusta.
Y lo meteremos al horno a 170º. Cuando se dore le daremos la vuelta, mas o menos tardará unos 50 minutos, según el horno. Si veis que se queda seco echarle un poquito de agua. Cuando esté todo doradito por fuera ya estará, hay que tener cuidado para que por dentro no quede muy seco.
Y listo, tendréis que dejarlo enfriar un poco para poder cortarlo.
Como veis es muy sencillo y acompañado de verduras y patatas queda muy bien.
Rico y fácil.
Prepararemos el relleno que mas nos guste, yo beicon y queso. Puse las dos cosas en cada corte.
Lo iremos poniendo en los cortes y ataremos el lomo.
Lo pondremos en una fuente para horno, cortaremos las patatas finitas, la cebolla, los tomates a cuartos y todas las verduras que os guste.
Echaremos el vino, el vaso de caldo, un chorrito de aceite, sal y un poquito de tomillo, si os gusta.
Y lo meteremos al horno a 170º. Cuando se dore le daremos la vuelta, mas o menos tardará unos 50 minutos, según el horno. Si veis que se queda seco echarle un poquito de agua. Cuando esté todo doradito por fuera ya estará, hay que tener cuidado para que por dentro no quede muy seco.
Y listo, tendréis que dejarlo enfriar un poco para poder cortarlo.
Como veis es muy sencillo y acompañado de verduras y patatas queda muy bien.
Rico y fácil.
Fuente: https://www.cocinandoconmontse.com/201
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 21 de abril de 2015 a las 20:43
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Puntuación: 3.85 sobre 5
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