Galletas de pistachos y chocolate
Porciones / número de personas: ..
Tiempo de Preparación: ..
Tiempo de cocción: 24 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gr. de mantequilla en pomada1 c/p de extracto de vainilla
80 gr. de azúcar de caña
1 huevo mediano
250 gr. de harina
5 gr. de levadura química
80 gr. de pistachos pelados
120 gr. de chocolate fondant
Instrucciones:
Picamos los pistachos (en Thermomix 8 seg. vel. 5 picamos el chocolate (en Thermomix 15 seg. vel. 5) reservamos.
Batimos la mantequilla con la vainilla y azúcar, añadimos el huevo batido, los pistachos y chocolate, mezclamos bien.
Por ultimo añadimos la harina y levadura, mezclamos y amasamos con las manos.
Hacemos una bola y tapamos con papel film, dejamos reposar en el frigorífico al menos 1 hora.
Precalentamos el horno a 170º.
Ponemos papel de horno en 2 bandejas, formamos unas bolitas con la masa y las vamos colocando en las bandejas, separadas pues crecen al hornearse, las aplastamos un poco.
Horneamos primero una tanda y luego la otra unos 12 min. aprox. sacamos y dejamos enfriar.
Al sacarlas del horno están blandas, pero luego endurecen.
Nota: Han salido 24 galletas.
Batimos la mantequilla con la vainilla y azúcar, añadimos el huevo batido, los pistachos y chocolate, mezclamos bien.
Por ultimo añadimos la harina y levadura, mezclamos y amasamos con las manos.
Hacemos una bola y tapamos con papel film, dejamos reposar en el frigorífico al menos 1 hora.
Precalentamos el horno a 170º.
Ponemos papel de horno en 2 bandejas, formamos unas bolitas con la masa y las vamos colocando en las bandejas, separadas pues crecen al hornearse, las aplastamos un poco.
Horneamos primero una tanda y luego la otra unos 12 min. aprox. sacamos y dejamos enfriar.
Al sacarlas del horno están blandas, pero luego endurecen.
Nota: Han salido 24 galletas.
Fuente: Eguski
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 26 de abril de 2015 a las 16:09
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