Sardina parrocha asada
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
En Asturias, a las sardinas pequeñas de menos de 100 gramos se les llama parrochas. Es un pescado azul y bastante económico, así que se consume con mucha frecuencia.Ingredientes:
Parrochas.Aceite de oliva.
Perejil.
Instrucciones:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Le quitamos la tripa al pescado y lavamos bien. Con los dedos separamos la espina de los dos lomos y la arrancamos. Si el pescado estaba en el congelador y no se ha descongelado del todo es mucho más fácil hacerlo.
Forramos una fuente con papel de horno y colocamos las parrochas con la piel hacia arriba. Ponemos un chorrito de aceite de oliva. Espolvoreamos con perejil. Y horneamos durante 20 minutos.
Le quitamos la tripa al pescado y lavamos bien. Con los dedos separamos la espina de los dos lomos y la arrancamos. Si el pescado estaba en el congelador y no se ha descongelado del todo es mucho más fácil hacerlo.
Forramos una fuente con papel de horno y colocamos las parrochas con la piel hacia arriba. Ponemos un chorrito de aceite de oliva. Espolvoreamos con perejil. Y horneamos durante 20 minutos.
Fuente: https://panuvasyqueso.blogspot.com.es/
Enviada por Raopi (ver más recetas de Raopi)
Publicada el 4 de julio de 2015 a las 07:59
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