Champiñones con pollo al estilo oriental
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Champiñones: 500 gramos.Pechuga de pollo: 250 gramos.
Zumo de un limón.
Salsa de soja: 3 cucharadas.
Ajo: 2 dientes.
Aceite de oliva.
Instrucciones:
Fileteamos la pechuga y la cortamos en trozos de 1 centímetro de ancho. Reservamos.
En un bol mezclamos el zumo de un limón y las 3 cucharadas de salsa de soja. Añadimos la pechuga de pollo, removemos bien, tapamos con papel film y lo metemos en la nevera durante 4 horas.
Una vez pasado el tiempo limpiamos y fileteamos los champiñones. Reservamos.
Pelamos los dientes de ajo y los fileteamos.
En una sartén grande ponemos un chorrito de aceite de oliva. Cuando está caliente añadimos el ajo y lo sofreímos hasta que empiece a dorarse.
En ese momento añadimos los champiñones y los rehogamos. Si vemos que necesitan más aceite se lo añadimos.
Damos unas vueltas en la sartén y añadimos la pechuga escurrida (el caldo lo guardamos, lo utilizaremos al final de la receta). Mezclamos bien todos los ingredientes.
Bajamos el fuego y vamos removiendo hasta que todo el agua que sueltan los champiñones se haya evaporado.
En ese momento añadimos el caldo en el que se había marinado el pollo y mezclamos de nuevo.
En un bol mezclamos el zumo de un limón y las 3 cucharadas de salsa de soja. Añadimos la pechuga de pollo, removemos bien, tapamos con papel film y lo metemos en la nevera durante 4 horas.
Una vez pasado el tiempo limpiamos y fileteamos los champiñones. Reservamos.
Pelamos los dientes de ajo y los fileteamos.
En una sartén grande ponemos un chorrito de aceite de oliva. Cuando está caliente añadimos el ajo y lo sofreímos hasta que empiece a dorarse.
En ese momento añadimos los champiñones y los rehogamos. Si vemos que necesitan más aceite se lo añadimos.
Damos unas vueltas en la sartén y añadimos la pechuga escurrida (el caldo lo guardamos, lo utilizaremos al final de la receta). Mezclamos bien todos los ingredientes.
Bajamos el fuego y vamos removiendo hasta que todo el agua que sueltan los champiñones se haya evaporado.
En ese momento añadimos el caldo en el que se había marinado el pollo y mezclamos de nuevo.
Fuente: https://panuvasyqueso.blogspot.com.es/
Enviada por Raopi (ver más recetas de Raopi)
Publicada el 7 de agosto de 2015 a las 18:27
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