Receta de alfajores marplatenses tipo Havanna
Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 45
Tiempo de cocción: 7
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
En América Latina el alfajor es un delicioso dulce compuesto por dos o más tapas o galletas de vainilla o chocolate horneadas adheridas con diversos rellenos, ya sea dulce de leche, mermelada, mousse, jaleas, etcétera. Generalmente, bañadas en azúcar glas, glasé o chocolate blanco o negro.Ingredientes:
200g de mantequilla sin sal200g de azúcar común
Extracto de vainilla c/n
2 cucharadas soperas de Nutella. Ver receta de Nutella casera
Ralladura de una naranja
2 huevos medianos
120c.c. de agua
300g de fécula de maíz
30g de polvo para hornear
700g de harina común
Dulce de leche c/n
Chocolate para fundir
Instrucciones:
ELABORACIÓN PASO A PASO
Corta la mantequilla en cuadrados y bátela junto con el azúcar hasta obtener una crema.
Incorpora los huevos de a uno junto con la ralladura de naranja, el extracto de vainilla y las cucharadas de Nutella o dulce de leche. Mezcla nuevamente hasta integrar.
Tamiza la harina común, la fécula de maíz y el polvo para hornear. Intégralos en la mezcla anterior junto con el agua hasta formar una masa.
Deja reposar durante 10 minutos en la nevera y posteriormente, estira la masa hasta que tenga 4mm de espesor.
Corta círculos con un cortador redondo de 5cm de diámetro y apoya sobre una fuente engrasada previamente con mantequilla. Lleva al congelador durante 15 minutos y cocina durante 7 minutos a 200º C.
Prepara un sándwich con dos tapas y un poco de dulce de leche en el centro y baña con chocolate fundido a baño María o en el microondas.
Como verás en el título hablo acerca de Havanna, que es una empresa multinacional de origen marplatense, Buenos Aires, Argentina, fundada en el año 1948 por Benjamín Sisterna, Demetrio Elíades y Luis Sbaraglini. Esta empresa es súper popular por sus deliciosas elaboraciones y a pesar de haber infinidad de marcas de alfajores, a mi parecer no hay ninguna que se compare con esta. Aquí es casi por tradición o costumbre, que quienes vayan a la costa a disfrutar de las vacaciones traigan una cajita de alfajores Havanna para obsequiarle a cada familia.
Corta la mantequilla en cuadrados y bátela junto con el azúcar hasta obtener una crema.
Incorpora los huevos de a uno junto con la ralladura de naranja, el extracto de vainilla y las cucharadas de Nutella o dulce de leche. Mezcla nuevamente hasta integrar.
Tamiza la harina común, la fécula de maíz y el polvo para hornear. Intégralos en la mezcla anterior junto con el agua hasta formar una masa.
Deja reposar durante 10 minutos en la nevera y posteriormente, estira la masa hasta que tenga 4mm de espesor.
Corta círculos con un cortador redondo de 5cm de diámetro y apoya sobre una fuente engrasada previamente con mantequilla. Lleva al congelador durante 15 minutos y cocina durante 7 minutos a 200º C.
Prepara un sándwich con dos tapas y un poco de dulce de leche en el centro y baña con chocolate fundido a baño María o en el microondas.
Como verás en el título hablo acerca de Havanna, que es una empresa multinacional de origen marplatense, Buenos Aires, Argentina, fundada en el año 1948 por Benjamín Sisterna, Demetrio Elíades y Luis Sbaraglini. Esta empresa es súper popular por sus deliciosas elaboraciones y a pesar de haber infinidad de marcas de alfajores, a mi parecer no hay ninguna que se compare con esta. Aquí es casi por tradición o costumbre, que quienes vayan a la costa a disfrutar de las vacaciones traigan una cajita de alfajores Havanna para obsequiarle a cada familia.
Fuente: https://www.noticiasdelatv2015.com/201
Enviada por microview (ver más recetas de microview)
Publicada el 5 de octubre de 2015 a las 01:20
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