Bizcocho de zanahoria con nueces
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Este rico bizcocho de zanahoria, lo he preparado con harina integral y azúcar moreno, así que queda un poquito más saludable por todos los ingredientes que lleva, además le puse un poquito de canela.¡Que olorcito más bueno hacia mi cocina!!! Y que rico que está. Para desayuno o una merienda es ideal acompañado de un café calentito ummm riquísimo.Ingredientes:
250 gr. de mantequilla180 gr. de azúcar moreno
3 huevos
200 gr. de harina integral
50 gr. de nueces picadas + unas cuantas enteras para adornar
150 gr. de zanahorias ralladas
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
60 ml. de leche
Azúcar glass
Instrucciones:
Rallamos las zanahorias y las reservamos.
En un bol batimos la mantequilla y el azúcar moreno.
Añadimos los huevos uno a uno y batimos. Ponemos el horno a 180º para que se vaya calentando.
Ponemos la harina, la levadura, la canela y la pizca de sal, todo junto.
Lo tamizaremos con un colador y lo iremos mezclando poco a poco a la masa.
Lo batimos todo muy bien, e incorporaremos las zanahorias ralladas, la leche y las nueces picadas.
Lo mezclamos.
Preparamos una bandeja para el horno, Forramos la base de la bandeja con papel de horno y la engrasamos con un poco de mantequilla.
Ponemos toda la masa en la bandeja.
Y lo introducimos al horno, unos 30-40 minutos, si veis que se dora mucho por arriba, lo tapáis con un poco de papel de plata.
Pincháis en el centro y si sale el palillo seco estará listo. Ya solo queda dejarlo enfriar y lo cubriremos con azúcar glas y unas nueces.
Como veis quedó un bizcocho muy jugoso y rico y sabor a canela delicioso. Os gustará.
En un bol batimos la mantequilla y el azúcar moreno.
Añadimos los huevos uno a uno y batimos. Ponemos el horno a 180º para que se vaya calentando.
Ponemos la harina, la levadura, la canela y la pizca de sal, todo junto.
Lo tamizaremos con un colador y lo iremos mezclando poco a poco a la masa.
Lo batimos todo muy bien, e incorporaremos las zanahorias ralladas, la leche y las nueces picadas.
Lo mezclamos.
Preparamos una bandeja para el horno, Forramos la base de la bandeja con papel de horno y la engrasamos con un poco de mantequilla.
Ponemos toda la masa en la bandeja.
Y lo introducimos al horno, unos 30-40 minutos, si veis que se dora mucho por arriba, lo tapáis con un poco de papel de plata.
Pincháis en el centro y si sale el palillo seco estará listo. Ya solo queda dejarlo enfriar y lo cubriremos con azúcar glas y unas nueces.
Como veis quedó un bizcocho muy jugoso y rico y sabor a canela delicioso. Os gustará.
Fuente: https://www.cocinandoconmontse.com/201
Enviada por MontseMorote (ver más recetas de MontseMorote)
Publicada el 18 de noviembre de 2015 a las 22:19
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