Merluza en salsa verde por La Cocina de Carbón
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 30
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hoy es viernes y toca cenita!...así que vamos a encender unas velitas, a abrir un buen vino y a buscarnos una buena compañía para compartir este pescadito, que está para chuparse los dedos ;)Ingredientes:
1 rodaja de merluza por personaLangostinos
Perejil y ajo picado
Harina
Aceite de Oliva
Sal
1 vaso de caldo de pescado https://youtu.be/D5GM4TiZb04
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de Maizena disuelta en agua
Instrucciones:
Enharinamos las rodajas de merluza y las pasamos por la sarten hasta que estén doradas. Reservamos.
En la misma sartén pasamos los langostinos hasta que estén dorados. Añadimos el ajo y el perejil y removemos unos segundos.
Ahora es el momento de añadir el vino blanco, dejamos reducir un minuto.
Añadimos la merluza que tenemos reservada y el caldo de pescado y dejamos cocinar de 8 a 10 minutos.
Pasado este tiempo añadimos la Maizena para ligar un poco la salsa y que no nos quede muy líquida. Cocinamos 1 minuto más.
...Y ya tenemos nuestra merluza lista para disfrutar ;)
En la misma sartén pasamos los langostinos hasta que estén dorados. Añadimos el ajo y el perejil y removemos unos segundos.
Ahora es el momento de añadir el vino blanco, dejamos reducir un minuto.
Añadimos la merluza que tenemos reservada y el caldo de pescado y dejamos cocinar de 8 a 10 minutos.
Pasado este tiempo añadimos la Maizena para ligar un poco la salsa y que no nos quede muy líquida. Cocinamos 1 minuto más.
...Y ya tenemos nuestra merluza lista para disfrutar ;)
Fuente: https://youtu.be/ARAQJkNxYD0
Enviada por lacocinadecarbon (ver más recetas de lacocinadecarbon)
Publicada el 22 de enero de 2016 a las 11:09
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